المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر

الحال
9-07-2015
اﻷﺳﻬم اﻟﻣﻣﺗﺎزة
26-4-2018
أهداف وظيفة إدارة الموارد البشرية
17-10-2016
كان واخواتها
17-10-2014
عدة نقاط في مجال شكر النعمة
22-8-2020
كيفية الاستبراء من البول
7-11-2016


الفيتامينات الذائبة في الماء (Water Soluble Vitamins)  
  
3534   11:01 صباحاً   التاريخ: 10-5-2016
المؤلف : أ.د.عيسى عبد السعداوي
الكتاب أو المصدر : الكيمياء الحيوية النظري
الجزء والصفحة : ص 255
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الفيتامينات والمرافقات الانزيمية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 2023-11-19 1044
التاريخ: 15-5-2016 6256
التاريخ: 2023-11-20 940
التاريخ: 2023-12-04 1146

الفيتامينات الذائبة في الماء (Water Soluble Vitamins)

ان هذه الطائفة من الفيتامينات تشمل العدد الاكبر من الفيتامينات المعروفة لحد الآن، وهي أكثر من ناحية العدد من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ان هذه الفيتامينات بالإضافة الى كونها فيتامينات ودورها في الوقاية من الامراض، فهي كذلك تقوم بدور فسيولوجي آخر مهم، فهي تقوم بدور المرافقات للعديد من الانزيمات المعروف، فهي فيتامينات ومرافقات أنزيمية في نفس الوقت، فهي عادة ترافق في عمل الانزيمات التي تساعد تفاعلات الاكسدة والاختزال في الخلية. ان زيادة كمية هذه الفيتامينات في جسم الإنسان لا تشكل اي خطورة على حياته، اذ يمكن التخلص من الكميات الفائضة منها عن طريق الجهاز البولي وبكل سهولة وتضم هذه المجموعة فيتامين (C) ومجموعة فيتامينات (B).




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .