أقرأ أيضاً
التاريخ: 3-1-2016
4055
التاريخ: 2023-11-28
1053
التاريخ: 3-1-2016
2354
التاريخ: 2023-08-10
1018
|
تركيب ثمار الكاكي
الثمار الطازجة الناضجة تحتوي على 78-84% ماء, 16-22% مادة جاف, 0.03-0.09% احماض, 10-19% سكر, من كمية السكر هذه 5-9% كلوكوز و 5-9% فركتوز, وتحتوي الثمار على 2-20 ملغ فيتامين C, كمية التانين في الثمار تختلف من صنف الى اخر وتتراوح بين 0.1-1.5%, وتحتوي الثمار على 0.4-0.9 بروتينات.
الثمار الجافة تحتوي على نحو 6% ماء, 84% مادة جافة, 14% كلوكوز, 48% فركتوز 0.4% حموض ونحو 0.1% تأنين. يختلف شكل الثمار حسب اصناف الكاكي تؤكل الثمار طازجة ويمكن تجفيفها بشكل جيد او يمكن تجميدها بالتبريد.
ويحضر من الثمار شراب لذيذ او مربيات جيدة, وتؤكل ايضا مطبوخة مع العسل ويحضر من الثمار الناضجة الحلوة نبيذ جيد.
|
|
5 علامات تحذيرية قد تدل على "مشكل خطير" في الكبد
|
|
|
|
|
تستخدم لأول مرة... مستشفى الإمام زين العابدين (ع) التابع للعتبة الحسينية يعتمد تقنيات حديثة في تثبيت الكسور المعقدة
|
|
|