مميزات لحم السمان

يعتبر لحم السمان من أفضل لحوم الطيور للمميزات التالية: -

محتوى اللحم من الدهن غير مرتفع وبالتالي يكون منخفضا في الكوليسترول حيث ارتفاع نسبة الكوليسترول تسبب امراض القلب.

يمتاز لحم السمان بالنعومة حيث أن نسيج عضلات الطير يعتبر من النوع الناعم حيث لا توجد الياف في نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة.

يمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية (توزع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين الياف نسيج اللحم) مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد.

لحم السمان يفضله الاطفال ويطهى بطرق عديدة مما يجعله صنفا جيدا للأكل نتيجة لاستئناس طائر السمان اصبحت عضلات الجسم بها طراوة ونعومة مما يجعل اللحم ذا طعم ومذاق خاص مميز.