القيمة الغذائية والطبية للحمضيات (الموالح)

ان القيمة الغذائية لثمار الحمضيات عالية جدا، اذ يمكن استعمال البرتقال كفاتح للشهية قبل الطعام، ومهضما ان تناوله الانسان بعد الطعام. وتعتبر ثمار الحمضيات احدى العوامل الضرورية للحفاظ على الحالة الصحية الطبيعية للإنسان، وقيمتها ملازمة لمكوناتها، فهي غنية في محتواها من حامض الاسكورميك أو فيتامين C... وكذلك في الكالسيوم والعناصر المعدنية أحادية وثنائية التكافؤ، كما يوجد حامض السيتريك والسيترات واخيرا فأنها تعمل على سهولة تمثيل السكريات ويعتبر تناول ثمرة واحدة أو أكثر يوميا من الحمضيات تكفي لتغطية احتياجات الجسم اليومية من فيتامين C كما أن الثمار تحوي على عدد آخر من الفيتامينات منها فيتامين: ,A, B, B

والجدول التالي يبين مقارنة بين ثمار الحمضيات وعصيرها خاصة الكربوهيدرات والعناصر المعدنية والفيتامينات.