المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13739 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
{ان أولى الناس بإبراهيم للذين اتبعوه}
2024-10-31
{ما كان إبراهيم يهوديا ولا نصرانيا}
2024-10-31
أكان إبراهيم يهوديا او نصرانيا
2024-10-31
{ قل يا اهل الكتاب تعالوا الى كلمة سواء بيننا وبينكم الا نعبد الا الله}
2024-10-31
المباهلة
2024-10-31
التضاريس في الوطن العربي
2024-10-31

ان ربي أمرني ان احبهما
6-03-2015
الجزاء والعوض والعقاب
13-4-2017
نفل حقلي Trifolium campestre
25-8-2019
حكمه في قاطع الطريق
14-4-2016
Fructose 1,6-bisphosphate dephosphorylation in gluconeogenesis
23-9-2021
المراحل التاريخية لتطور اخراج الصفحة الأولى- ثانياً: المدرسة المعتدلة
9/10/2022


انتاج بيض منخفض المحتوى من الكولسترول (Cholestrol)  
  
1184   09:18 صباحاً   التاريخ: 10-9-2021
المؤلف : أ.د سعد عبد الحسين ناجي و أ.م غالب علوان القيسي واخرون
الكتاب أو المصدر : دليل الإنتاج التجاري للدجاج البياض
الجزء والصفحة : ص 221
القسم : الزراعة / الانتاج الحيواني / الطيور الداجنة / دجاج البيض /

انتاج بيض منخفض المحتوى من الكولسترول (Cholestrol)

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلب وتصلب الشرايين ينصحهم الأطباء بالامتناع عن تناول الأغذية الغنية بالكولسترول ومنها بيض الدجاج حيث تحتوي البيضة الواحدة في صفارها على حوالي 200- 250 ملغرام كولسترول. الدراسات العلمية الحديثة اشارت الى وجود امكانية لخفض هذه الكمية من الكولسترول الى حد كبير وبالتالي فتح المجال أمام هؤلاء الأشخاص لتناول بيض صحي لا يؤثر على صحتهم ولا يزيد من مشاكلهم. يتم خفض نسبة الكولسترول بالبيض عن طريق التغذية على علائق منخفضة بالطاقة وغنية بالألياف ( Fiber ). وتضاف لهذه العلائق احيانا زيوت نباتية كبديل عن الدهون الحيوانية المنشأ فقد اتضح ان اغناء العليقة بالحوامض الدهنية الغير المشبعة (من الزيوت) له دور في خفض الكولسترول داخل الجسم وفي البيض المنتج مقارنة مع الحوامض الدهنية المشبعة الناتجة من الدهون الحيوانية المنشاء. كذلك لوحظ حديثا بان اضافة بعض المزارع البكتيرية المفيدة مع المعززات الحيوية (Probiotic) لها دور في تقليل الكولسترول بشكل ملحوظ في داخل مصل الدم للدواجن وفي داخل البيض المنتج منه. كذلك قامت بعض الشركات العالمية بانتخاب سلالات من الدجاج البياض متميزة بإنتاج بيض قليل المحتوى من الكولسترول. فقد لوحظ أن صفة ترسيب الكولسترول في صفار البيض صفة وراثية ذات قيمة وراثية 20% وهذا ما يثبت وجود تباين وراثي في هذه الصفة يمكن استغلاله في الانتخاب ضد هذه الصفة.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.