المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
تنفيذ وتقييم خطة إعادة الهيكلة (إعداد خطة إعادة الهيكلة1)
2024-11-05
مـعاييـر تحـسيـن الإنـتاجـيـة
2024-11-05
نـسـب الإنـتاجـيـة والغـرض مـنها
2024-11-05
المـقيـاس الكـلـي للإنتاجـيـة
2024-11-05
الإدارة بـمؤشـرات الإنـتاجـيـة (مـبادئ الإنـتـاجـيـة)
2024-11-05
زكاة الفطرة
2024-11-05



يتمحور أيض السكريات حول توفير الجلوكوز ومصيره (لشكل 17-3):  
  
2188   07:46 مساءً   التاريخ: 29-7-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 488
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية /

يتمحور أيض السكريات حول توفير الجلوكوز ومصيره (لشكل 17-3):

يتأيض الجلوكوز إلى البيروفات واللاكتات في جميع خلايا الثدييات عن طريق مسار تحلل السكر (Glycolysis) والجلوكوز ركيزة فريدة لأنها يمكن أن نتحلل في غياب الاكسجين (لا هوائي) حيث الناتج النهائي هنا هو اللاكتات.

ومع ذلك، فإن الأنسجة التي تستطيع استعمال الاكسجين (الهوائية) قادرة أيضاً على أيض البيروفات إلى أسيتيل CoA، الذي يمكن أن يدخل إلى دورة حمض السيتريك ليتأكسد بشكل كامل إلى  CO2 و H2O مع ضرير الكثير من الطاقة الحرة على شكل ATP ضمن عملية الفسفتة التأكسدية (الشكل 18-2).

لذلك فالجلوكوز وقود رئيس للعديد من الأنسجة لكنه (مع بعض من نواتج أيضية) له دور في عمليات أخرى، مثل: (1) التحول إلى مكثوره الادخاري الجليكوجين (Glycogen)، بخاصة في العضلات الهيكلية والكبد، (2) مسار فسفات البنتوز، الذي يتشأ من متوسطات مسار تحلل السكر. وهو مصدر للمكافئات المرجعة (2H) من أجل عمليات التخليق الحيوي، مثل تخليق الاحماض الدهنية — وهو أيضاً مصدر للريبوز ذلك العنصر المهم بتشكيل الاحماض النووية والنوكليوتيدات، (3) يعطي فسفات التريون هيكل الجليسرول في مركبات أسيل اسليسرول (الدهن)، (4) تقوم البيروفات ومتوسطات دورة حمض السيتريك بتوفير الهياكل الكربونية لتخليق الأحماض الآمينية، وكذلك أسيتيل CoA وهو اللبنة الأساسية لبناء الأحماض الدهنية طويلة السلسلة والكوليسترول طليعة كافة الستيرويدات التي يجري تخليقها في ابسم.

أما استحداث السكر (Gluconeogenesis) فهي العملية التي تنتج الجلوكوز من طلائع غير سكرية (الكربوهيدراتية) مثل اللاكتات والأحماض الأمينية والجليسرول.

 

الشكل 17-3: نظرة شاملة لأيض السكريات تبين السبل الرئيسة والنواتج النهائية. لم يعرض هنا مسار استحداث السكر.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .