المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11770 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
Beyond Key Stage 4
2025-04-13
Transition plans for children with Statements of Special Educational Needs
2025-04-13
Transition from KS3 to KS4
2025-04-13
The transition from KS2 to KS3
2025-04-13
The transition from Key Stage 1 to Key Stage 2
2025-04-13
The transition from Foundation Stage to Key Stage 1
2025-04-13

العلم والأدب والفن في القرنين الثامن والتاسع (احياء الجامعة)
2023-10-26
يوستينوس وكالب.
2023-10-06
استعمالات الشعير
13-3-2016
Golomb-Dickman Constant Digits
29-1-2020
أهم الدول المنتجة للتبغ في العالم- البرازيل
26-7-2022
تعريف الأجرة في الفقه القانوني
15-5-2016


تعتمد قوة الحمض على البنية الجزيئية  
  
3420   02:56 صباحاً   التاريخ: 31-3-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 72
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية /

تعتمد قوة الحمض على البنية الجزيئية

يمكن لكلورة حمض الأسيتيك وحمض البوتيريك (Butyric acid) أن توضح لنا تأثير البنية الجزيئية على قيم الـ pK (الجدول 3-4). قارين قيم pK للحمضين  المذكورين عند كلورتها بذرة كلور واحدة مع قيم pK للحمضين غير المستبدلين ولاحظ تترافق الكلورة مع انخفاض قيم الـ pK ، ويكمن تفسير ذلك بارتفاع كهرسلبية (Electronegativity) الكلور التي تجتذب الإلكترونات فتسهل تحرر البروتونات مؤدية إلى انخفاض قيمة الـ pK. ونلاحظ من قيم pK حمض الأسيتيك أحادي وثنائي وثلاثي الكلور أن هذا التأثير يزداد مع زيادة عدد ذرات الكلور ، كما نلاحظ أن هذا التأثير ينقص مع زيادة المسافة بين ذرة الكلور والمجموعة  المتأينة من حمض البوتيريك.

يحتوي العديد من الأحماض ذات الأهمية البيولوجية على أكثر من مجموعة تفارق أي أنها متعددة البروتونات (Polyprotic) ، ولكل مجموعة قيمة ؛ pK معينة وخاصة بها لكنها تتأثر ببعضها بعضا ؛ حيث أن وجود شحنة سلبية مجاورة يعيق تحرر البروتون من مجموعة التفارق الكربوكسيلية المجاورة فيرفع قيمة الـ pK ، ويتضح هذا التأثير من خلال قيم pK الخاصة بمجموعات التفارق لحمضي الفسفور والسيتريك (الجدول 3-5) ، كما يتضح أن تأثير الشحنة السلبية ينقص مع ابتعادها عن مجموعة التفارق بمقارنة قيمة ؛ pK2 لحمض السكسينيك (5.6) (Succinic acid) معها حمض الجلوتاريك (5.4) (Glutaric).




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .