المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية


Harmful radical species in cells and natural antioxidants  
  
1227   02:14 صباحاً   date: 2-10-2020
Author : University of Missouri System
Book or Source : Organic Chemistry ii
Page and Part : .................


Read More
Date: 8-1-2020 1493
Date: 18-1-2020 1491
Date: 23-5-2017 2268

Harmful radical species in cells and natural antioxidants

While the high reactivity of the hydroxide radical is a beneficial trait in the atmosphere, it is a harmful trait when the same hydroxide radical is present in a living cell.  Hydroxide radical and other reactive oxygen species (ROS) such as superoxide (O2) and peroxide (O2 2-) are continuously produced as minor side-products in the reduction of O2 to H2O in respiration.

image052.png

The ROS are highly reactive oxidizing agents, capable of inflicting damage to DNA, proteins, and the lipids of cell membranes – they are thought to play a major role in the natural aging process.  Hydroxide radical, for example, will initiate a radical chain reaction with the hydrocarbon part of an unsaturated  membrane lipid molecule that results in the formation of lipid hydroperoxide.

One important antioxidant that you are no doubt familiar with is ascorbic acid, or vitamin C.  It reacts with harmful radicals to produce the ascorbyl radical, which is significantly more stable than most other radical species due to resonance delocalization.  The end result of this first step is that a very reactive, potentially harmful radical (X•) has been ‘quenched’, and replaced by a much less reactive (and thus less harmful) ascorbyl radical.is thus potentially able to scavenge two harmful radical species.

Dehydroascorbate is subsequently either broken down and excreted, or else recycled (reduced) back to ascorbate.  This can happen either in a direct, enzyme-free reaction with glutathione, or through the action of a specific glutathione/NADH-dependant reductase enzyme.  You were invited to propose a likely mechanism for the enzyme-free reaction in problem 16.14.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .