Lactacin F

بكتريوسين من مجموعة Non-Lantibiotics مقاوم للحرارة تنتجه بعض سلالات Lactobacillus acidophilus و Lb. johnsonii ايضا ، له وزن جزيئي 2500 دالتون يتكون من 56 حامض أميني ، مقاوم للحرارة حساس لبعض البروتيزات ، ويعتمد أنتاجه من السلالات على الرقم الهيدروجيني للوسط الذي توجد فيه . يؤثر في انواع اخرى من الجنس نفسه Lactobacillus وكذلك في بعض السلالات Enterococcus faecalis التي تستعمل كأحياء علاجية والمهم فيه ان يؤثر في البكتريا Listeria monocytogenes .
والجينات المسئولة عن أنتاجه وكذلك المناعة ضده هي جينات بلازميدية .