المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| منتوجات النكهة Fusel Products |
 1639
 08:04 صباحاً
التاريخ: 25-5-2018 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 14-10-2015
2665
التاريخ: 29-6-2018
1687
التاريخ: 28-9-2019
2129
التاريخ: 13-9-2019
1811
|
منتوجات النكهة Fusel Products
مواد تنتج بكميات صغيرة في أثناء إنتاج الكحول الاثيلي بواسطة الخمائر وتختلف أنواعها وكمياتها اعتماداً على السلالات المخمرة . وكذلك ظروف الإنتاج وتكون مهمة في نكهة المواد الناتجة . ومنها كحول ايزواميل Isoamyl Alcohol وخلات الاثيل Ethyl Acetate وكذلك بعض الحوامض العضوية مثل حامض الليمون والسكسينيك والخلات وبعض الاليهايدات مثل الاستيالديهايد وتعد المسئولة عن نكهة الأغذية المتخمرة مثل الألبان وغيرها .
|
|
|
|
التوتر والسرطان.. علماء يحذرون من "صلة خطيرة"
|
|
|
|
|
|
|
مرآة السيارة: مدى دقة عكسها للصورة الصحيحة
|
|
|
|
|
|
|
نحو شراكة وطنية متكاملة.. الأمين العام للعتبة الحسينية يبحث مع وكيل وزارة الخارجية آفاق التعاون المؤسسي
|
|
|
