الفينول

الفينول مركب عضوي يتالف من حلقة بنزين ومجموعة هدروكسيل. حيث تلتحم مجموعة الهدروكسيل بحلقة البنزين بدلا من ذرة هدروجين. والاسم العلمي للفينول هو هدروكسي بنزين وكان يدعى سابقا بالحمض الكربولي Carbolic Acid حين كان يستخدم كمطهر.

مجمل الربح

اكتشاف الكلور
اكتشف الكلور الكيميائي السويدي كارل ولهلم شيل سنة 1774. وقد حصل على الكلور بمعالجة حامض الكلوريديك (الهيدروكلوريك) بثنائي أكسيد المنغنيز. ولكن الذي حدد الكلور كعنصر كيميائي كان عالم الكيمياء الانكليزي السير همفري ديفي سنة 1810

قد يكون هناك اعتقاد سائد لدى الكثيرين بأن الشاي الأخضر بعد تناول الأطعمة المختلفة يحرق الدهون مهما كانت قوتها وكميتها، ولكن رغم وجود العديد من الفوائد الكامنة في الشاي الأخضر لتحفيز معدل حرق الدهون بالفعل، إلا أن تناوله بعد الوجبات قد يبطئ من فاعليته، خاصة إذا كانت الوجبات تحتوي على منتجات الألبان.
قراءة كامل الموضوع

هورمونات الغدة الدرقية
تحتوي الغدة الدرقية على المركب البروتيني المسمى بالثايروكلوبيولين (Thyroglobulin) والذي يمثل صورة الهورمون الدرقي لكنه لا يتمتع بأي خصائص هورمونية، وينظم تصنيعه او تحلله بواسطة الثيروتروبين (Thyrotropin) الثايروكلوبيولين عبارة عن معقد بروتيني – كربوهيدراتي يحتوي على اليود ويتميز بوزن جزيئي عالي مقداره (680.000 دالتون). وتتألف جزيئة هذا البروتين المعقد من عدة سلاسل ببتيدية تحتوي على (0.5 – 1.0%) من اليود، و(8-10%) من السكريات وأهم الهورمونات التي تفرزها الغدة الدرقية.
قراءة كامل الموضوع

معلومات

هورمون الكالسيتونين
بفرز هذا الهورمون من خلايا خاصة في الغدة الدرقية تسمى (Parafolicular cells)، وهو عبارة عن مركيب ببتيدي احادي السلسلة وزنه الجزيئي حوالي (4.500 دالتون) يتألف من (32) حامض أميني، وقد تم التعرف على ترتيب هذه الاحماض في جزيئة هورمون الكالسيتونين عند الإنسان، ولهذا الهورمون فترة عمر الصنف ما بين (2-15) دقيقة.
ان مهمة هذا الهورمون تتلخص بقيامه بخفض تركيز الكالسيوم في الدم، فهويعاكس فعل هورمون الباراثايرويد. يؤثر هورمون الكالسيتونين على العظام ليحد من فقدانها للكالسيوم
قراءة كامل الموضوع

هورمون الكاسترين Gastrin

وهو من هورمونات الجهاز الهضمي يتم افراز هذا الهورمون من قبل خلايا خاصة في المعدة، استجابة الى اشارة تأتي من العصب المبهم (Vagal Stimulation)، او نتيجة تناول الطعام وخصوصا المواد الغذائية البروتينية والأحماض الامينية. يقوم هذا الهورمون بحث الخلايا الجانبية (Parietal cells) على افراز حامض الهيدروكلوريك (HCl)، كذلك يستثير هذا الهورمون الخلايا الرئيسية (Chief cells) لإفراز أنزيم البيسنوجين (Pepsinogen)، كما يحفظ كذلك اطلاق العامل داخلي المنشأ من غشاء المعدة…
قراءة كامل الموضوع

هورمون السكريتين Secretin
:وهو من هورمونات الجهاز الهضمي وان سبب افراز هذا الهورمون يعود الى انخفاض درجة الحموضة في الاثني عشري (Duodenum) بسبب وصول مزيج الطعام الحامضي. يقوم هذا الهورمون بتنشيط افراز البيكاربونات والماء من البنكرياس ورغم ان هورمون السكريتين يحفز افراز الببسين في المعدة الا انه يثبط عملية افراز حامض الهيدروكلوريك وكذلك يثبط نشاط الحركة المعوية
قراءة كامل الموضوع

هورمون كوليسيتوكاينين : (Cholecystokinin (CCK))

ويسمى كذلك هورمون البنكريوزايمين Pancreozymin (Pz) وهو يفرز من قبل الاثني عشر استجابة لوجود الدهون والبروتينات في الطعام. يقوم هذا الهورمون بتنشيط انتاج الانزيمات من غدة البنكرياس مثل انزيمات التربسين (Trypsin) واللايبيز (Lipase)، والإميليز (Amylase)، كما انه يقوم بزيادة فعالية هورمون السكريتين (Secretin)، كما انه يقوم بتنشيط الانقباضات في حويصلة الصفراء (Gall bladder) بغية افراز عصارتها.
قراءة كامل الموضوع

أسيتيلين Acetylene مركب عضوي هيدروكربوني غير مشبع ، ينتمى الى عائلة الألكاينات ، واسمه حسب نظام الـ IUPAC ايثاين . يحضر تجاريا ولاغراض مختلفة من خلال تفاعل كاربيد الكاليسيوم مع الماء ويخلط مع الاوكسيجين (الشعلة الاوكسيستيلينية) لغرض توليد شعلة ذات درجة حرارة تصل الى 900 درجة وهي كافية لصهر الحديد لغرض القطع او اللحام
قراءة كامل الموضوع

لايحدث هضم حقيقي في الفم وانما فقط تقطيع وتجزئة النشويات الى وحدات سكرية اصغر