يعد المطبخ المركزي التابع للعتبة العلوية المقدسة أحد الدعامات الأساسية التي تعمل على تجهيز مواقع الضيافة الكبرى المعلنة من قبل اللجنة العليا المشرفة على زيارة الأربعين ، والتي تقدم آلاف الوجبات الغذائية اليومية لزائري مرقد أمير المؤمنين ( عليه السلام) الوافدين لإحياء زيارة الأربعين، حيث يستمر العمل في المطبخ من الكوادر المتشرفة بتقديم الخدمات من منتسبي العتبة العلوية المقدسة ومن المتطوعين طيلة 24 ساعة متواصلة.