الكازميرو Casimiroa edulis

الاسم الإنجليزي: White sapote

الاسم العلمي: Casimiroa edulis

العائلة: Rutaceae

الكازميرو شجرة متوسطة إلي كبيرة الحجم، ارتفاعها 12 – 15 متراً، مستديمة الخضرة، الورقة مركبة من 5 – 6 وريقات متجمعة معاً في شكل الكف وذات أعناق طويلة. النموات الحديثة تكون محمرة، تتحول للأخضر الداكن. تؤكل ثمار الكازميرو طازجة او مصنعة وهي حلوة المذاق وجيدة النكهة وتحتوي علي  0.64٪ بروتين، 20.6 ٪ سكريات، 0.46٪ دهون، 1.3٪ الياف و 3.9٪ نشا، وتكون مصدر جيد الفيتامين ج. تحتوي البذور علي الجلوكوسيد كازميروسين والذي يعمل علي خفض ضغط الدم ويستخدم بجرعات عالية في علاج الأم الروماتيزم.

الموطن الأصلي للكازميرو أمريكا الوسطي وبخاصة المكسيك ومنها انتشرت إلي أمريكا الجنوبية، الولايات المتحدة، الهند ومناطق أخري في العالم.

تجود زراعة الكازميرو في المناطق الاستوائية التي تتميز بارتفاع الحرارة والرطوبة. وتنجح زراعته في المناطق التي ينجح فيها الموالح. تتحمل الأشجار الكبيرة الانخفاض في درجة الحرارة للصفر المئوي بينما تضرر بذلك الأشجار الصغيرة.

يفضل زراعة الكازميرو في الأرض متوسطة القوام والجيدة الصرف، ويمكن أن تنمو في الأراضي الثقيلة إذا أعتني بالصرف.

يتكاثر الكازميرو بالتطعيم (تزرير أو تركيب).

يبدأ الكازمير في الحمل بعد سنتان إلي ثلاث سنوات من الزراعة. يحدث التزهير بعد بداية النمو في الربيع ويوجد تزهير ترجيع بعد عدة أشهر، الأزهار صغيرة، خنثي، لونها أصفر مخضر، توجد في عناقيد أبطية وطرفية.

ثمرة الكازميرو مستديرة أو بيضاوية أو متطاولة أو غير منتظمة في شكلها، قطرها 5.2 – 13 سنتيمتراً، ويتراوح لونها بين الأخضر والأصفر البرتقالي عند النضج، قشرتها رقيقة جداً وناعمة. لحم الأصناف الخضراء أبيض بينما لحم الأصناف الصفراء أصفر، وله قوام الكستردة. تحتوي الثمار علي بذور تشبه بذور البرتقال ولكنها أكبر. تنضج الثمار بعد 6 – 9 شهور من التزهير (في فبراير) وتتدهور صفات الثمار بتقدم مراحل النضج. يكون طعم الثمار أفضل عندما تنضج علي الأشجار ولكنها غالباً تتساقط قبل ذلك، ويجب العناية بقطف وتداول ثمار الكازميرو حيث أن أي جرح في الثمرة يسبب تلون مكانها بالأسود ويتحول طعم اللحم تحتها إلي اللاذع. ويجب قطف الثمار بجزء من العنق.

تعطي الشجرة البالغة 60 كيلوجراما من الثمار في السنة.

الأصناف:

1- الكستنائي Chestnut

الشجرة كبيرة، الحمل غزير، تتحمل الثمار التداول، الثمرة مستديرة، خضراء مصفرة عند النضج، طعمها جيد قشرة الثمرة لاذعة، تظهر تبادلاً للحمل.

2- كوكسيو (Cuccio)

تتميز بقصر طور الطفولة، الثمرة لونها أخضر عند النضج، طعم الثمرة ممتاز، يمكن ترك الثمار علي الأشجار حتي تنضج.

3- ايكي (Ecke)

الثمار ذات حجم وشكل منتظم، لون الثمرة أصفر لامع قبل النضج بعدة شهور.

4- فيستا (Fiesta)

الحمل جيد ولكن متأخر، الثمار صغيرة، لونها أصفر، القشرة رقيقة، تتحمل التداول.

5- لويز (Louise)

تحمل طوال الموسم (يناير - سبتمبر)، الحمل جيد، الثمار صفراء، ذات حجم متوسط.

ومن انواع الكازمیرو الأخرى:

 Yellow sapote

(Casimiroa tetrameria)