أقرأ أيضاً
التاريخ: 17-8-2018
1880
التاريخ: 31-8-2021
1797
التاريخ: 4-8-2021
1575
التاريخ: 2023-11-20
987
|
الستيرولات (Sterols)
هي عبارة عن مركبات كحولية حلقية ذات أوزان جزيئية عالية، توجد في الطبيعة مرتبطة مع الاحماض الدهنية مخلطة مع المركات اللبيدية، وتتواجد هذه المركبات في الطبيعة في جميع أنواع الكائنات الحية، فبالإمكان العثور عليها في الحيوانات مثل الكوليستيرول (Cholesterol) او في النباتات الراقية مثل السيتوستيرول (Sitosterol) كما نجدها في الفطريات مثل الأركوستيرول (Ergosterol)، وكذلك توجد في الخمائر.
يعتبر الكوليسترول احد أهم الستيرولات في جسم الإنسان ويوجد في جميع أغشية الخلايا، ويكثر تواجده في الدماغ، وقشرة الكظر والمبيض والخصية، وكذلك في أغشية الدم اذ يحتوي جسم الإنسان على حوالي (140) غم من هذه المادة، والتركيب الكيميائي التالي يمثل البنية الكيميائية لجزيئة الكوليسترول :