التوزيع الجغرافي والأهمية الاقتصادية لقصب السكر

لقد ازدادت المساحة المنزرعة من القصب في الثلاثين عاماً الأخيرة. ويزرع قصب السكر في مساحة 26 مليون و 88 ألف هكتار عام 2012 بمتوسط انتاجية قدرها 70 طن للهكتار. وتبلغ المساحة المنزرعة في مصر حوالي 344 ألف فدان عام 2012 بمتوسط انتاجية قدرها 47.9 طن للفدان. ويزرع قصب السكر في محافظات مصر العليا والوسطى وتتركز زراعته لاستخراج السكر حول مصانع السكر في كوم أمبو وأرمنت ونجع حمادي وأبو قرقاص ولهذا تتركز زراعة قصب السكر لهذا الغرض بمحافظات قنا وأسوان وأسيوط والمنيا. ويزرع القصب بجهات متفرقة من مصر لغرض إنتاج العصير وصناعة العسل الأسود وتبلغ المساحة المنزرعة من القصب بالوجه البحري حوالي 6 % وبمصر الوسطى حوالي 17% وبمصر العليا حوالي 77% من إجمالي المساحة الكلية المنزرعة بقصب السكر في مصر. وازداد متوسط محصول الفدان من قصب السكر في السنين الأخيرة وقد يرجع ذلك للأصناف الجديدة التي تمتاز بارتفاع كمية المحصول.

يستخدم قصب السكر في الصناعات الغذائية وتغذية الأنسان كما تستخدم الأوراق الجافه (السفير) فرشة تحت الماشية أو عمل السماد البلدي الصناعي أو عمل سيلاج وتغطية الأرض بعد كسر القصب لحماية العيون من الصقيع ويؤدى الحرق قبل انبات العيون الي قتل الديدان بالأرض. وبالنسبة للمنتجات الثانوية بعد استخراج السكروز ينتج 30% من وزن القصب كعلف للماشية وفى صناعة الورق مثل ورق الكتابة والجرائد والكرتون وغيرها. أما كسب المرشحات ويبلغ نحو 1-4% من وزن القصب يدخل في صناعة الشمع والسماد. ويدخل مولاس القصب في صناعه الكحول والخل والمشروبات الروحية والوقود والسماد واستخلاص بعض الأحماض وتصنيع المبيدات والنبات ينتج حوالي 79% من الكمية الكلية للسكر في صورة سكروز ويفقد حوالي 12 % في العسل كمنتج نهائي وحوالي 6% في انتاج العصير وحوالي 1% في كسب المرشحات وحوالي 2 % في مصدر غير معروف.