نبات البردقوش

باللاتينية (Majorana hortensis)

العائلة الشفوية (Fam: (Labiatae

الموطن الأصلي والوصف النباتي

البردقوش عشب حولي ينمو في وسط المانيا والمجر وجنوب فرنسا وتونس وهذا هو الشائع زراعته في مصر.

ينمو هذا النبات في شكل حزم ارتفاعها 20 - 40 سم وأزهارها صغيرة بيضاء مخضرة والبذور مستطيلة صغيرة جداً وساقها بني غامق والأوراق صغيرة بيضاوية.

الأرض المناسبة للزراعة

الأرض الصفراء جيدة الصرف والتهوية.

الأراضي المستصلحة حديثاً.

التكاثر

1 - البذرة.

2 - العقل.

3- الفسوخ.

زراعة المشتل

* زراعة المشتل خلال شهر نوفمبر.

* حرث أرض المشتل جيداً مع إضافة (1) م3 سماد بلدي متحلل تماماً + 14 كجم سوبر فوسفات + 7 كجم سلفات بوتاسيوم + 14 كجم سلفات نشادر وذلك للقيراط الواحد من أرض المشتل.

* تنعيم الأرض ثم تسويتها تماماً ثم تقسم إلى أحواض 2×3 م.

* كمية التقاوي 200-250 جم من بذور منتقاه، تزرع في مساحة نصف قيراط من أرض الشتل وتكفى لزراعة فدان.

* معاملة البذور قبل الزراعة بالمطهرات الفطرية مثل البنليت أو ريزولكس تي بمعدل 5 جم/ 1 كجم بذرة مع مراعاة استخدام الصمغ العربي 5 % كمادة لاصقة.

* زراعة البذرة سراً في سطور على مسافة 10 سم بين السطر والآخر أو زراعتها على خطوط 14 خط/ قصبتين على جانبي الخط، ثم تغطية البذرة بطبقة رقيقة من الطمي.

* ري أرض المشتل على البارد بعد الزراعة ثم الري المعتدل.

* تزريب أرض المشتل لحماية النباتات من الصقيع.

* مراعاة تصويم المشتل قبل نقل الشتلات إلى الأرض المستديمة بحوالي 25 يوم.

* تنقل الشتلات للأرض المستديمة عندما يصل طولها 10 - 15 سم خلال شهري فبراير ومارس.

الزراعة في الأرض المستديمة

* إضافـة -2 م3 سماد بلدي متحلل تماما +200 + 400 كجم سوبر فوسفات (حسب نوع التربة) للفدان قبل تجهيز الأرض.

* حرث الأرض مرتين متعامدتين وتسويتها تماما وتخطيطها بمعدل 12 خط في قصبتين.

* يحتاج الفدان إلى 25-35 ألف شتلة / للفدان.

* الزراعة في الأرض المستديمة من منتصف فبراير حتى منتصف مارس.

* طول الشتلة 10-15 سم.

* زراعة الشتلات على مسافة 20 - 30 سم حسب نوع التربة.

* زراعة الشتلات في وجود الماء وعلى الريشة البحرية أو الغربية وفى الثلث العلوى من الخط.

الري

تروى الأرض على الحامي في اليوم الثالث بعد رية الزراعة.

* الري كل 7-15 يوم حسب المناوبات وظروف الجو ونوع التربة وحالة النبات.

* إيقاف الري قبل حش المحصول بما لا يقل عن 15 يوم.

العزيق

يجب العزيق للتخلص من الحشائش والترديم حول النباتات ومحاولة وضع النبات في منتصف الخط.

* العزقة الأولى بعد الزراعة بشهر.

* العزقة الثانية بعد شهر من الأولى.

العزقة الثالثة بعد القرطة الأولى.

* العزقة الرابعة بعد العزقة الثالثة بشهر.

التسميد

* إضافة 100 كجم سلفات نشادر/ للفدان بعد العزقة الأولى.

* إضافة 100 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم/ للفدان بعد العزقة الثانية.

* إضافة 100 كجم سلفات نشادر للفدان بعد شهر من القرطة الأولى.

* إضافة 50 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان بعد شهر من السابقة.

الآفات

* عند ظهور إصابة بالأكاروس يتم رش النباتات المصابة بمبيد الكالثين الزيتي أو التديفول بمعدل 2,5 سم/ لتر ماء.

* عند ظهور إصابة بالحشرات الثاقبة الماصة يتم رش النباتات المصابة بالملاثيون 57 % بمعدل 3 سم مكعب/ لتر أو البريمور 50% بمعدل 1 جم/ لتر أو مارشال بمعدل (1) سم3 لكل لتر ماء.

* يراعى إيقاف الرش قبل القرط بشهر على الأقل.

الأمراض

يصاب البردقوش بالعديد من الأمراض ومن أهمها مرض موت البادرات في المشتل وأمراض أعفان الجذور والذبول في الحقل ومرض الصدأ.

تتم الوقاية والمقاومة لأمراض البردقوش باتباع الآتي:

1 - اختيار أرض المشتل في مساحة لم يسبق زراعتها لمدة 3 سنوات على الأقل.

2 - زراعة بذور سليمة منتقاة أو عقل أو فسوخ قوية مأخوذة من نباتات أو حقول غير مصابة.

3 - معاملة البذور قبل الزراعة بالمطهرات الفطرية.

4 - غمر قواعد الشتلات والعقل أو الفسوخ بعد ربطها في حزم في معلق المبيد لمدة 10-15 دقيقة قبل الزراعة مباشرة ويمكن استخدام مبيد البنليت أو الريزولكس تي بمعدل 2 جم/ لتر ماء.

5 - فرز الشتلات قبل زراعتها في الأرض المستديمة واستبعاد المصاب منها.

6 - مداومة خلع النباتات المصابة بأمراض أعفان الجذور والذبول والتخلص منها بالحرق خاصة قبل عملية الحش وذلك لمنع انتشار الإصابة منها إلى النباتات السليمة.

7 - مراعاة ألا تكون الأرض مروية حديثاً عند إجراء عملية الحش حتى لا يحدث خلخلة للجذور الرئيسية أو تقطيع للجذور العرضية الأمر الذي يؤدى إلى زيادة إصابتها بالأمراض.

8 - استخدام محشات معقمة أثناء عملية الحش وذلك بغمرها في محلول الكلوراكس [1 كلوراكس: 1 ماء] لمدة 5 دقائق قبل البدء في العمل وكل نصف ساعة.

9 - الرش بعد حش النباتات بمركب الكوسيد 101 بمعدل 3 جم/ لتر ماء.

10 - الري المنتظم والحكم للنباتات عقب حشها مع مراعاة عدم التغريق.

11- عدم الإسراف في التسميد النيتروجيني.

12 - الرش الدوري كل 15 يوم (3 مرات متتالية) بمبيد البلانتفاكس 20% (15 سم3 لكل 100 لتر ماء) أو البايكور 30% 75 سم3 لكل 100 لتر ماء) أو دياثين م-45 ( 250 جم لكل 100 لتر ماء) وذلك عند وجود إصابة بالصدأ مع منع الرش قبل الحش بشهر على الأقل.

القرط

* الحشة الأولى عند اكتمال تزهير النباتات وأثناء عقد الثمار في شهر يونية ويوليو، ويكون القرط على ارتفاع 10 سم من سطح الأرض مع ترك فرع حديث للمساعدة على تجديد النمو.

* الحشة الثانية في شهر نوفمبر وذلك بعد الحشة الأولى.

* يراعى تصويم النباتات وذلك بمنع الري قبل الحش بمدة لا تقل عن 15 - 20 يوم.

التجفيف

تترك النباتات التي تم حشها بالحقل لمدة 24 ساعة ثم تنقل إلى منشر مظلل جيد التهوية مبلط ونظيف على أن يكون خالياً من أي مخلفات نباتية أو حيوانية ويراعى ان يتم الرص في طبقات رقيقة التقليب يومياً حتى يتم جفاف النباتات تماما خلال 5-6 أيام ثم تفصل الأوراق عن السوق بهز العشب يدوياً ويغربل بغرابيل خاصة على مرحلتين بحيث تسمح الأولى بسقوط الأوراق دون السوق وتسمح الثانية بسقوط الأتربة دون الأوراق وبعد ذلك تعبأ الأوراق الجافة في أجوله جديدة لم تستعمل من قبل خاصة بالتصدير.

المحصول

1,5 - 2 طن أوراق جافة.

أو 25 - 30 كجم زيت في حالة التقطير.

الأهمية الطبية والاستعمالات.

* صناعة العطور.

* صناعة الصابون.

* محسن للرائحة.

* علاج الربو والمغص والسعال.

* تابل ومحسن للطعم والنكهة في صناعة الأغذية.

* يقاوم بعض أنواع البكتريا.