المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13877 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
{افان مات او قتل انقلبتم على اعقابكم}
2024-11-24
العبرة من السابقين
2024-11-24
تدارك الذنوب
2024-11-24
الإصرار على الذنب
2024-11-24
معنى قوله تعالى زين للناس حب الشهوات من النساء
2024-11-24
مسألتان في طلب المغفرة من الله
2024-11-24

الشيعة وصيانة القرآن
18-11-2014
المراد من القرية
20-10-2014
سعيد بن سعيد الجرجاني
17-10-2017
تفسير الآية (99-102) من سورة يوسف
12-7-2020
المقتفي لأمر الله ووزارة عون الدين أبي المظفر يحيى بن هبيرة
19-1-2018
حرف الألف ‌استعمالات الهمزة
1-2-2016


عملية جني وتثمين الزعفران  
  
1262   01:29 صباحاً   التاريخ: 2023-06-19
المؤلف : المكتب الوطني للاستشارة الفلاحية (المملكة المغربية)
الكتاب أو المصدر : دليل الفلاح (زراعة الزعفران)
الجزء والصفحة : ص 16
القسم : الزراعة / المحاصيل / مواضيع متنوعة عن المحاصيل /

عملية جني وتثمين الزعفران

تبدأ عملية الجني في الصباح الباكر قبل تفتح الازهار لتفادي الحرارة التي قد تسبب ذبول السمات.

ونظرا لدقة عملية الجني، فإنها تتطلب يدا عاملة مهمة ومدربة. وهذه العملية لا تتجاوز 2 إلى 3 ساعات في اليوم، حيث ينتقل جامعو الزهور وسط الممرات ما بين الخطوط ويجنون الزهور التي تتواجد على مقربتهم من الجانبين، مع الحرص على عدم إتلاف زهر البصلات الاخرى التي لم تتفتح بعد. تؤخذ الزهرة من الاساس ما بين إبهام وسبابة اليد وتقطع بواسطة الاظافر. يجمع المحصول في سلات صلبة لتجنب التكدس وتكسر السمات وتوضع السلات تحت الظل للحيلولة دون جفاف الزهور. يعتبر الزعفران الذي يتم جنيه عندما تكون الزهور متفتحة كليا من الدرجة الثانية في الجودة بسبب ضياع جودة طعمها عندما تتعرض لأشعة الشمس.

بعد ذلك، يتم فصل السمات (الزعفران الحقيقي) عن الاجزاء الاخرى للزهرة. وتنجز هذه العملية مباشرة بعد الجني في نفس اليوم، وتتحكم الاحتياطات المتخذة أثناء فصل السمات في جودة المنتوج. وعندما تعزل السمات تجفف تحت الظل أو على النار.

تكون مدة تخزين الزعفران طويلة إذا كانت شروط الحفاظ أمثل. ويمكن الابقاء على جودة الزعفران لأزيد من 3 سنوات، كما يجب الحفاظ على المنتوج في معزل عن الضوء والهواء.

يشكل استخدام الحاويات الزجاجية الملونة أو الكاتمة والمغلقة بإحكام والموضوعة في مكان جاف طريقة جيدة للمحافظة على جودة الزعفران.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.