الوصف النباتي للدخن

يعود الدخن الى اربعة انواع تختلف عن بعضها البعض في شكل المجاميع الثمرية والحبوب وصفات أخرى كما هو موضح في الشكلين ( 1 و 2 ) كذلك فأن اجناسها مختلفة ولكنها جميعها تقع ضمن العائلة النجيلية وهذه الانواع هي :

1) دخن بروسو proso millet ويعرف بالدخن الاوربي .

2) الدخن اللؤلؤي pearl millet ويعرف بالدخن العادي.

3) الدخن ذيل الثعلب Foxtall millet ويعرف بالدخن الايطالي .

4) الدخن الياباني Japanese millet ويعرف بالدنان الياباني .

شكل (1) يبين المجاميع الثمرية (العرانيس) لثلاثة انواع من الدخن وهي من اليمين الى اليسار، دخن بروسو مع البذور، دخن ذيل الثعلب، الدخن اللؤلؤي.

شكل (2) يبين اشكال البذور لثلاثة انواع من الدخن بالاضافة الى بذور الدغل المعروف بالدنان الشبيه بها وهي من اليمين الى اليسار، بذور الدنان، بذور الدخن الياباني، بذور ذيل الثعلب، بذور دخن بروسو.

1) دخن بروسو .Panicum miliaceum L

نباتاته قصيرة نموه الخضري متوسط، تنتهي سيقانه بعناقيد مفتوحة open-panicles وبذوره ( حبوبه ) كروية مسطحة ، توجد له مئات الاصناف التي تختلف في ارتفاعات النباتات وتراص العناقيد والوان القنابات التي يحيط بالحبوب .

يلائم هذا النوع بصورة خاصة المناخ القاري وتمتد زراعته شمالا أكثر من أي نوع آخر من انواع الدخن. تنتشر زراعته في الاتحاد السوفياتي واواسط اسيا والسعودية والعراق وسوريا وايران وافغانستان حيث تكون غذاء اساسي لبعض هذه الاقطار .

يجب زراعة البذور على عمق قليل يتراوح من 1 - 2 سم في مراقد بذور مرصوصة وعندما تكون التربة دافئة وبمعدل 6 - 8 كغم للدونم . بالنظر لكون بذوره صغيرة فأن نموه يكون بطيئا في البداية ثم تزداد سرعة النمو بارتفاع درجات الحرارة وتتراوح الفترة اللازمة لنموه ونضجه منذ بزوغ البادرات من 50 - 60 يوما ولهذا فأنه مهم في الدورات الزراعية لقصر فترة نموه وتأخر ميعاد زراعته .

يحتاج الدخن الى مياه ري قليلة بسبب قصر فترة نموه . وبالنظر لعدم تعمق جذوره فأنه لا يقاوم جفاف التربة . يؤدي التأخر في الحصاد الى فقدان نسبة كبيرة من الحبوب بسبب سهولة انتشارها ولهذا يجب المباشرة بالحصاد عند نضج الحبوب في قمة المجاميع الثمرية وعدم الانتظار الى حين نضج الحبوب في الجزء السفلي منها .

يتراوح حاصل الدونم من 500 - 750 كغم من الحبوب في المنطقة الاروائية على شرط توفر الاسمدة اللازمة . اما في الزراعة البدائية فأن الانتاج يتراوح من 110 - 200 كغم . يستعمل هذا النوع من الدخن في عمل الحساء او يخلط بنسبة 4 : 1 مع الحنطة لعمل الخبز وقد يستعمل طحينه كليا لعمل الخبز . اما من الناحية العلفية فهو يأتي بعد الشعير من حيث الاهمية .

2) الدخن العادي ( اللؤلؤي ) .Pennisetum glaucum Pearl millet L

نباتاته كبيرة وخشنة شكل ( 3 ) تنشر زراعته في المناطق الجافة . جذوره عميقة قد تدخل في التربة الى عمق مترين ( 1963 Vidal ) اوراقه كبيرة تصل الى متر طولا ومن 5 - 7 سم عرضا وحافاتها منشارية يكون الغمد مغطى بالزغب ويتراوح سمك الساق من 2 - 3 سم ومن 150 – 300 سم طولا .

شكل ( 3 ) يبين نباتين للدخن, ذيل الثعلب الى اليمين والمعادي أو اللؤلؤي الى اليسار

المجموعة الزهرية سنبلة اسطوانية اشبه بالقلم الكبير يتراوح قطرها من 1 - 3 سم . وطولها من 15 - 40 سم ويكون التلقيح في الازهار خلطي بنسبة عالية 75% حبوبه ذات لون اصفر براق وهي سهلة الانفراط لعدم التصاقها بالقنابات بصورة جيدة يتراوح طولها من 3 - 4 ملم بيضوية الشكل وهي اكبر من حبوب بقية الانواع .

تتفاوت اصناف هذا النوع في شكل النباتات وفترة النمو بسبب التلقيح الخلطي ففي الاصناف ذات الفترة الطويلة ( 150 يوما ) تستغرق عملية النمو الخضري الاول - شهرين وظهور السنابل شهر واحد وتكون الازهار وتفتحها اسبوعين وتكوين الحبوب ستة اسابيع.

يقع الدخن اللؤلؤي ضمن نباتات النهار القصير الدافئ فهو اكثر تحملا للجفاف من الذرة البيضاء . ولا يوجد محصول حبوبي اخر يتحمل الحرارة مثل هذا النوع من الدخن . تنتشر زراعته في الهند وافريقيا والسودان .

يكون انتاج الدخن اللؤلؤي اعلى من اي محصول حبوبي اخر وذلك في الترب الفقيرة الرملية وينمو في الترب التي تفشل فيها زراعة المحاصيل الباقية ومع هذا فيفضل توفير التهوية اللازمة له داخل التربة وأن زراعته لا تلائم الترب الثقيلة .

3) الدخن الايطالي ( ذيل الثعلب ) Setaria itaica

نباتاته قصيرة ذات سيقان نحيفة قائمة تحمل اوراق غزيرة اما سنابله فتكون اسطوانية سميكة غير منتظمة تحمل اشواكا عديدة ( الشكل 3 ) تكون الحبوب محفوظة بالقنابات وهي اصغر حجما من حبوب دخن بروسو .

يلائم زراعة هذا النوع المناخ المعتدل ويحتاج الى ترب جيدة بعكس الانواع الاخرى ومع هذا فهو يقاوم درجات الحرارة المنخفضة ولذلك فأن زراعته تنجح في بعض مناطق الصين التي لا تنجح زراعة محاصيل الحبوب الآخر فيها (1949 ,Anderson and Martin ) يزرع بصورة رئيسة كعلف اخضر للحيوانات ويجب ان يقطع عند بدء تكوين السنابل لعمل الدريس منه . تكون فترة نموه قصيرة جداً وان طريقة زراعته تشبه طريقة زراعة دخن بروسو .

يكون حاصله اقل من دخن بروسو ويجب طحن الحبوب جيداً قبل اعطائها للحيوانات وتقدر قيمته العلفية بـ ٪83 من القيمة العلفية للذرة الصفراء (Anderson and Matin, 1949)

4) الدخن الياباني var. frumartecea Echinochloa crusgalli

نباتاته قصيرة تنتهي سيقانه بسنابل رسيمية مضغوطة. ويزرع في مصر لاستصلاح الاراضي الملحية التي لا تصلح لزراعة الرز . يعتبر هذا النوع من الدخن اسرع في النمو من باقي الانواع حيث ينتج حاصلا خلال 45 يوما من موعد الزراعة عندما تكون درجات الحرارة والرطوبة متوفرة ( 1950 Man ) وهو يستعمل كعلف اخضر فقط .