أهمية القمح:

1- أساس نشأة الحضارات القديمة كالفرعونية والبابلية ..إلخ.

2- يمثل الغذاء الرئيسي للإنسان والحيوان.

3- غناه بنسبة هامة من البروتينات النباتية.

4- يمثل أكثر من 30% من الإنتاج العالمي للحبوب.

5- سيادته على أكبر مساحة مزروعة بالحبوب.

6- دخوله في عدة صناعات كالخبز والفطائر.

7- مصدر هام للثروة من خلال عائداته المالية خاصة لدى الدول المنتجة والمصدر له.

8- تسخير الدول المصدرة له لسياسة الابتزاز السياسي كالولايات المتحدة.

9- تحول كثير من سكان العالم من الاعتماد على الذرة والشعير كغذاء  إلى القمح كغذاء رئيسي لارتفاع مستوى المعيشة عندهم.