التفاعل الاولي هو نزع الزمرة الامينية -α عادة

إن نزع النتروجين الأميني -α عن طريق نزع الأمين هو بشكل عام التفاعل التقويضي الأول. وتكون ناقلتا أمين البيروفات و-α كيتلوجلوتارات غير نوعيتين نسبياً، حيث يشارك فيها الحضر الأميني كركيزة، لذلك فهما تعملان على العديد من الأحماض الأمينية. إلا أن ذلك لا ينطبق على حالة البرولين أو هيدووكسي البرولين أو الثريونين أو الليسين. ويتوقف مصير النتروجين المتحرر على الحاجة الفيزيولوجية؛ فإما أن يعاد استعماله لعمليات ابتدائية مثل تخليق البروتينات، أو يتحول إلى يوريا ويفرغ. يمكن للهيكل الهيدروكربوني المتبقي المؤكسد جزئياً أن يتدرك بعد ذلك إلى متوسطات متقالبة.