أقرأ أيضاً
التاريخ: 12-8-2021
1850
التاريخ: 12-8-2021
2619
التاريخ: 12-8-2021
3189
التاريخ: 10-8-2021
1902
|
تقوم عديدات السكريد بوظائف بنيوية وادخارية
تشمل عديدات السكريد السكريات التالية ذات الأهمية الفيزيولوجية: النشا (Starch) الذي يتشكل من سلسلة الفا-جليكوسيدية. ويعطي مثل هذا المركب الجلوكون فقط عند حلمهته، لذلك فهو مكثور متجاس (Homopolymer) ويسمى جلوكوزان (Gluconsan) أو جلوكان (Glucan). وهو من أهم المصادر الغذائية للسكريات، ويتوافر في الحبوب والبطاطا والبقول والخضار الأخرى. وهو يتكون بشكل أساسي من: الأميلوز (%20-15) (Amylose) ذي البتية الحلزونية غير المتفرعة (الشكل 15-14)، والأميلوبكتين (Amylopectin) (%80-85)وهو يتكون من سلاسل متفرعة تتألف من 24-30 ثمالة جلوكون، مرتبطة مع بعضها بروابط 14 في السلاسل، وبروابط 16 في نقاط التفرع.
الشكل 15-14: بنية النشا. A: الاميلوز، يظهر البنية الحلزونية الملففة.
B: الأميلوبكتين، يظهر نقطة التفرع.
|
|
علامات بسيطة في جسدك قد تنذر بمرض "قاتل"
|
|
|
|
|
أول صور ثلاثية الأبعاد للغدة الزعترية البشرية
|
|
|
|
|
مكتبة أمّ البنين النسويّة تصدر العدد 212 من مجلّة رياض الزهراء (عليها السلام)
|
|
|