تخزين السبانخ

يمكن تخزين السبانخ بحالة جيدة لمدة 10-14 يوما في درجة الصفر المئوي، مع رطوبة نسبية تتراوح من 90-95٪. وتفيد إضافة الثلج المجروش للعبوات لتبريد المحصول بسرعة، والتخلص من الحرارة المنطلقة من التنفس. ومن أهم الأضرار التي تحدث للسبانخ أثناء التخزين ما يلي:

1- ذبول الأوراق، ويزداد الذبول عند ارتفاع درجة الحرارة، أو نقص الرطوبة النسبية.

2- نقص المادة الجافة نتيجة لاستهلاكها في التنفس، الذي يزداد معدله عند ارتفاع درجة الحرارة.

3- الإصابة بالأمراض. وتزداد الإصابة عند ارتفاع درجة الحرارة.