خصائص الاحماض الامينية :

يحدد الترميز الجيني عشرين حمضا أمينيا من النمط ألفا  (ل - ألفا ) :

يوجد في الطبيعة ما لا يقل عن 300 حمض أميني مختلف يشلل عشرون منها فقط الموحودات التي تدخل في بنية الهياكل الببتيدية المكونة للبروتينات. وعلى الرغم من الامكانية الاحتمالية لترميز الراموز الجيني (Genetic code) ثلاثي الأحرف لأكثر من عشرين حمضاً أمينيا ، إلا أن خاصية الفيض التي يتمتع بها الراموز الجيني العام ( والتي سترد فوادها في الفصل 40) تحدد هذه الإمكانية ليعطي روامز للأحماض الأمينية العشرين المذكورة في الجدول 4-1 فقط. وبالتالي ، فإن البروتينات تحتوي على نسب مختلفة من هذه الأحماض.