فاصوليا أدزوكي

تعرف فاصوليا أدزوكي في الإنجليزية باسم Adzuki Bean، واسمها العلمي Vigna angularis. ويعتقد أن موطنها في اليابان، وهي تزرع على نطاق واسع في كل من الصين واليابان لأجل بذورها الجافة التي تحتوي على بروتين بنسبة ۲۱-۲۳ ٪، ومواد كربوهيدراتية بنسبة 65٪.

النبات عشبي حولي قائم، يبلغ ارتفاعه 25-75 سم، والأوراق مركبة ثلاثية، والنورات إبطيه. الأزهار خصبة ذاتية، ولكن تحدث بها نسبة عالية من التلقيح الخلطي تحت الظروف الطبيعية. القرون أسطوانية رفيعة، يتراوح طولها من 6-12 سم، ذات لون أصفر ذهبي، يحتوي كل منها على 5-12 بذرة. توجد تحززات بين البذور في القرن، والبذور مستطيلة يختلف لونها بين الأصفر، والبني، والأسود، ويتراوح وزن كل 100 بذرة من 10-20 جم.

يتحمل النبات درجات الحرارة العالية والجفاف، ولكنه حساس لزيادة الرطوبة الأرضية، وهو قصير النهار.

يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة، بمعدل 10-12 كجم للفدان، وتكون الزراعة على خطوط بعرض 60 سم، في جور تبعد عن بعضها البعض - بمسافة 30 سم، ويكون الحصاد بعد حوالى 3-5 أشهر من الزراعة، ويتراوح محصول الفدان من 200- 500 كجم من البذور.