ثبوت الجينوم Genome Stability

الثبوت الذي تضفيه البيئة المحيطة وعواملها على الجينوم وفي مقدمتها الاغذية وقد ثبت بالدراسات التجريبية إن بعض الفيتامينات والعناصر المعدنية لها تأثير كبير في ثبوت الجينوم ومنها الزنك Zn ومن الفيتامينات Niacin وفيتامينات B الذائبة في الماء مثل الفولات وفيتامين 12 ، وفيتامين C ومكونات أخرى تساهم في الثبوت بطرق غير مباشرة منها الكاروتينات وغيرها . لذلك يجب ان تؤخذ بنظر الاعتبار الجزيئات العملاقة Macromolecules ومدى سلامة الجينوم عند وضع المقررات الغذائية RDAs التي تمنع أكسدة الجزئيات DNA