التغليف البلاستيكي للطعام (ين الكهرباء الساكنة وقوى فان دير فالس)
المؤلف:
جيرل ووكر
المصدر:
سيرك الفيزياء الطائر
الجزء والصفحة:
ص664
2025-09-15
214
عندما تَلفُ غلافَ طعام بلاستيكيًّا حول إناء زجاجي أو بلاستيكي، وتضغط الغلاف على الإطار، لماذا يظل الغلاف في مكانه؟ ربما تستطيع أيضًا أن تقلب الإناء رأسًا على عقب، دون سكب المحتويات، مثلما نرى أحيانًا في إعلانات لتلفزيون التجارية.
الجواب: على الأرجح يحتوي غلاف الطعام البلاستيكي، على مناطق مشحونة، عندما تسحب قطعة من لفافة التغليف من البكرة الموجودة في علبة التوزيع. تركت الشحنات هناك أثناء عملية التصنيع بحيث إن المناطق التي فيها زيادة في الإلكترونات، مشحونة بشحنة سالبة، والمناطق التي فيها غياب للإلكترونات مشحونة بشحنة موجبة. المناطق المشحونة بشحنات ذات إشاراتٍ مختلفة، يجذب بعضها بعضًا، وهذا هو أحد الأسباب التي تجعل لفافة البلاستيك تنطبق ملتصقة على نفسها (وهو ما يجعلها غير قابلة للاستخدام) أو ملتصقة بالبكرة.
عندما تُوضع لفافة تغليف الطعام على إطار إناء، تنتقل الشحنة بين السطحين، فيما يُعرف بـ «التكهرب بالتلامس». على سبيل المثال، قد تسحب لفافة تغليف الطعام بعض الإلكترونات من الإطار إلى الغلاف تاركة ذلك الجزء من الإطار مشحونا بشحنة موجبة؛ حينئذ، فإن الغلاف المشحون بشحنة سالبة، والإطار المشحون بشحنة موجبة، سيجذب أحدهما الآخر.
بالإضافة إلى ذلك، فإن نوعًا من قوة الجذب بين الجزيئات، تُسمى «قوة فان دير فالس»، يمكن أن يعمل بين الإطار والغلاف تأتي هذه القوة نتيجة تفاعل يُسبب فيه انفصال طفيف للغاية بين الشحنات الموجبة والسالبة في أحد الجزيئات على أحد السطحين؛ انفصالاً مشابها للشحنات في الجزيء الأقرب إليه، على السطح الآخر. ويُقال إن كل انفصال للشحنات هو «قطبية ثنائية كهربائية»، وإن القطبين على السطحين يجذب أحدهما الآخر. وعلى الرغم من ضعف هذا الجذب فإنه يستطيع الإبقاء على الغلاف ملتصقا بالإطار، أو يسبب انكماش الغلاف على نفسه.
الاكثر قراءة في الكهربائية
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
