الشكل الظاهري للفاصولياء العادية Common or Kidney Bean
المؤلف:
د. محمد مروان علبي ود. غيثاء ونس
المصدر:
انتاج الخضار الصيفية
الجزء والصفحة:
ص 211-215
2025-08-19
245
الشكل الظاهري للفاصولياء العادية Common or Kidney Bean
Phaseolus vulgaris (L.) Savi
Papilionaceae
نبات عشبي حولي
أ - المجموع الجذري Root System:
يكون النبات جذراً وتدياً له القدرة على تكوين نفسه بسرعة، فقد يصل لطول 60 سم بعد شهر، وتظهر عليه الجذور الجانبية والتي يتكون معظمها في الطبقة السطحية من التربة (حوالي 25 سم)، وتنتشر تلك الجذور جانبياً لمسافة 30-60 سم.
ويمكن أن يتعمق الجذر الوتدي لمسافة 90 سم، وتختلف درجة تعمق الجذور باختلاف نوع التربة وغيرها من العوامل الأخرى.
تتواجد على الجذور العقد الجذرية التي تعمل على تثبيت الآزوت الجوي في التربة.
ب - الساق Stem :
الساق عشبية أسطوانية قائمة أو نصف متسلقة أو متسلقة أو شديدة التسلّق وتكون عارية أو وبرية، ويختلف لونها ما بين الأخضر الفاتح إلى الداكن وغيرها قليلة أو كثيرة التفرع، وتتخشب بتقدم النباتات في العمر.
تختلف الساق في طولها حسب الأصناف:
- الأصناف القصيرة (القائمة) يتراوح طول الساق فيها بين 25-45 سم.
- الأصناف نصف المتسلقة: يصل طولها إلى 1540 سم.
- المتسلقة يتراوح طولها بين 200-500 سم.
- شديدة التسلق تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية يصل طولها إلى حوالي 15 م أو أكثر.
جـ - الأوراق Leaves:
بعد ظهور الأوراق الفلقية، يخرج زوج من الأوراق البسيطة، وبعدها تظهر الأوراق المركبة والتي تتكون في الغالب من ثلاث وريقات، وتكون مدببة بيضوية أو تكون طويلة ضيقة، وتختلف الوريقات في حجمها حسب الصنف، ويكون عنق الوريقة الطرفية أطول من عنقي الوريقتين الجانبيتين، وتتميز الوريقات بكونها كاملة الحافة، وتكون مجعدة وخشنة الملمس وعليها أوبار، ولونها أخضر إلى أخضر داكن.
د - الأزهار Flowers:
تحمل الأزهار في نورات عنقودية وتخرج من آباط الأوراق أو قريبة منها، وتتكون النورة من 3-8 أزهار قصيرة الأعناق، الزهرة خنثى ويتراوح قطرها بين 14-27 ملم، وتتكون من الأجزاء الآتية.
1- الكأس Calyx: يتكون من خمس سبلات ملتحمة.
2- التويج Corolla: يتكون من خمس بتلات تختلف كثيراً في ألوانها، فتكون بيضاء أو سمنية أو صفراء أو حمراء أو وردية أو بنفسجية، وهناك علاقة كبيرة بين لون الأزهار ولون البذور الناضجة، ويلاحظ أن الأصناف ذات الأزهار فاتحة اللون وتكون بذورها فاتحة والعكس صحيح.
3- الكش Androcium: يتكون من عشر أسدية العلوية منها سائبة والتسعة الباقية ملتحمة الوزيم Gynoecium يتكون من كربلة واحدة، والقلم طويل ينحني إلى الأعلى مع الزروق وقمته ملتفة، والميسم طويل عليه شعيرات.
يختلف موعد الإزهار في الفاصولياء وطول فترة الإزهار حسب الأصناف ، فالأصناف مبكرة النضج تزهر مبكراً ولفترة قصيرة، والأصناف متوسطة التبكير في النضج تتأخر في إزهارها عن الأولى، بينما الأصناف متأخرة النضج يتأخر الإزهار وتطول فترة الإزهار. تتفتح الأزهار في الفاصولياء بين الساعة السابعة والثامنة صباحا، وتنتشر حبوب الطلع من المآبر.
في مساء اليوم الذي يسبق تفتح الزهرة ويحدث نتيجة لذلك التلقيح الذاتي وهو السائد، ويتم الإخصاب بعد 8-9 ساعات من التلقيح.
تحدث نسبة بسيطة من التلقيح الخلطي تتراوح بين 0.19 - 1.42%، وتختلف النسبة المذكورة حسب الظروف الجوية والأصناف وغيرها من العوامل الأخرى. وإذا ما أريد إجراء التلقيح الخلطي (التهجين)، فيجب خصي الزهرة قبل تفتحها بيومين.
هـ - الثمار Fruits :
الثمرة في الفاصولياء قرنية Legume، وتتفتح الثمار عند تمام نضجها وذلك على طول خط الالتحام البطني وخط الالتحام الظهري.
تختلف الثمار في أطوالها (7-20 سم وأكثر من ذلك)، وألوانها (خضراء فاتحة أو قاتمة، صفراء أو شمعية، بنفسجية، حمراء وقد تكون مخططة أو مبقعة)، وملمسها (ذات أوبار صغيرة أو ملساء)، وثخانتها (مبرومة أو عريضة). وغالباً ما تكون القرون المبرومة خالية من الطبقة الشمعية أو تكون نسبتها قليلة والعكس بالنسبة للأصناف ذات الثمار العريضة وأشكالها (مستقيمة أو منحنية)، وعدد بذورها (2-10 بذور) والشكل التالي يوضح ذلك.
أشكال القرون لأهم أنواع الفاصولياء
1-10: الفاصولياء العادية Common ، 11-13: الفاصولياء كثيرة الأزهار Multiflower bean ، 14: فاصولياء الليماLima bean ، 15: الفاصولياء تيباري Tepary bean، 17-16: فاصولياء ماش Mung bean ، 18: فاصولياء أزوكي Adzuki bean ، 19: فاصولياء الرز Rice bean ، (عن ايفانوف Evanov)
و - البذور Seeds :
تختلف بذور الفاصولياء في أشكالها (كروية - اهليجية - كلوية - مستطيلة)، وأحجامها (صغيرة - متوسطة - كبيرة)، وألوانها (بيضاء - بيضاء مصفرة - حمراء سوداء - منقطة أو مخططة أو مبقعة أو شبكية).
يعتبر إنبات البذور في الفاصولياء هوائياً Epigal حيث تظهر الفلقتان فوق سطح التربة، ويختلف إنبات بذور الفاصولياء، حسب الأنواع المختلفة، والشكل التالي يوضح ذلك.
شكل يبين إنبات البذور لأنواع مختلفة للفاصولياء
1- كثيرة الإزهار، 2 - الليما، 3 - تيباري ، 4 - ماش (عن ايفانوف Evanov)
الاكثر قراءة في الفاصولياء
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
