الاضطرابات الفسيولوجية التي تصيب الكيوي
المؤلف:
د. عاطف محمد ابراهيم
المصدر:
الكيوي فروت "زراعته، رعايته وانتاجه"
الجزء والصفحة:
ص 132-134
2025-07-04
291
الاضطرابات الفسيولوجية التي تصيب الكيوي
1- أضرار التجمد :
تبدأ شفافية اللب من ناحية عنق الثمرة وتمتد في الناحية أو النهاية الزهرية عند زيادة شدة الإصابة. ويتغير لون لب الثمار الحساسة إلى الأصفر كلما طالت فترة التخزين. وقد تحدث أضرار التجمد عند جمع الثمار مبكراً وتخزينها على درجة - 1.1 م ، - 0.6 م و صفر م أو عند تعرضها للصقيع المبكر في البستان، وتتأثر الثمار المضارة عند أكتافها، حيث تنهار الخلايا مما يسبب انبعاج اللب للداخل عند النهاية العنقية للثمرة، شكل (أ) .
2- المحور الجامد :
يحدث هذا الاضطراب، نتيجة لتعريض الثمار المخزنة لغار الإثيلين مع مستوى مرتفع من غاز ثاني اكسيد الكربون (أعلى من 8 ٪)، حيث يفشل محور الثمرة في النضج، في حين تنضج الأجزاء الأخرى من الثمرة وتلين.
3- الانهيار الداخلي :
تبدأ هذه الأعراض على هيئة تغيير بسيط في اللون عند النهاية الزهرية للثمرة، ومع مرور الوقت تزاد المساحة لتشمل اكبر جزء من الثمرة، بتقدم ظهور الأعراض ، يمكن ملاحظة حدوث تحبب أسفل سطح الثمرة يبدأ من المساحة المحيطة بالنهاية الزهرية للثمرة.
4- تحبب اللب (البريكارب) :
يبدأ ظهور اللب المتحبب عند النهاية الزهرية للثمرة، ولكنه مثل حالة شفافية اللب قد يمتد إلى جوانب الثمرة (شكل ب) ، هذا العرض يكون أكثر شدة مع زيادة فترة التخزين وبعد النضج على درجة 68 ف (20 م) .
5- شفافية اللب (البريكارب) :
لوحظ ظهور هذا العرض عند تخرين الثمار في الهواء أو في جو معدل أو متحكم فيه وعلى درجة صفر م (32 ف) . يظهر على صورة حدوث بقع شفافة في أنسجة البريكارب الخارجية عند النهاية الزهرية للثمرة، والذي ربما يمتد إلى جوانب الثمرة، ويظهر هذا الاضطراب بشدة بعد التخزين لفترة طويلة، إلا أنه يمكن ملاحظة بعد 12 أسبوع من التخزين على درجة صفر م. ووجود غار الإيثيلين في جو التخزين يزيد من تطور الأعراض.
6- تبطع المحور باللون الأبيض :
تتمثل الأعراض في ظهور بطع بيضاء اللون بأنسجة محور الثمرة، شكل (ج) نتيجة لتعرض الثمار لغازات ثاني أكسيد الكربونت والإيثلين المتصاعدة لمدة أطول من ثلاثة أسابيع على درجة صفر م.
الاكثر قراءة في الكيوي
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
