النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
المتطلبات وقياس حالة الفيتامين في الجسم Requirements & Body Status
المؤلف:
أ.د. يوسف بركات , أ.د. رويدة أبو سمرة , د. فاديا حمادة , د. نور الهدى جمعة , د. درر الصوفي
المصدر:
الكيمياء الحيوية الطبية
الجزء والصفحة:
الجزء الاول ، ص364
2025-03-12
111
يمكن قياس متطلبات أي فيتامين من خلال معرفة المدخول الذي لا تظهر معه أي من أعراض العوز وعلاماته ويحافظ على ثبات تركيز معين في الدوران أو الأنسجة ويستطيع شفاء العلامات السريرية للعوز. فمع افتراض التوزع الطبيعي إحصائياً لمتطلبات الأفراد من فيتامين ما، ومع قياس متوسط المتطلب من هذا الفيتامين، فإن المجال الذي يمتد على طرفي المتوسط بقيمة تعادل ضعفي الانحراف المعياري ستتضمن متطلبات 95% من أفراد الجمهرة (الشكل (1) .
وتختلف الكميات المطلوبة من الفيتامينات حسب مراحل العمر المختلفة والجنس وفي الحمل والإرضاع والصحة والمرض (الكروب والأمراض والتدخين والرضوض) والنمط الغذائي والبيئة والمكون الوراثي ونمط النظائر الإنزيمية لدى الشخص. وعند إعطاء أي مقدار مُحبَّذ ومنصوح به يجب أخذ العوامل التالية بالحسبان: وظيفة الفيتامين ومعدل الاستقلاب وأنماط المدخول الغذائي ومستويات متطلبات المجموعات المختلفة من البشر والسمية والمتطلبات الأساسية ومستويات المدخول القصوى الممكن تحملها والاختلافات بين الأفراد ضمن الجمهرة.
كما يمكن تقدير حالة الفيتامين في الجسم ومخزونه بعدة طرائق منها:
- قياس التميم العامل الفعال أو الطليعة الفعالة في سوائل الجسم أو كريات الدم.
- قياس محتوى أحد الأنسجة من الفيتامين (الفيتامينات المخزنة).
- قياس مستقلبات الفيتامين في البول.
- قياس إحدى الوظائف الحيوية التي تتطلب الفيتامين (نشاط إنزيمي مثلاً) مع إضافة الشكل الفعـــال للفيتامين في التجربة ودونه.
- قياس كمية المطروح من الفيتامين أو مستقلباته في البول بعد إعطاء كمية كبيرة منه (تحميل load).
- إعطاء كمية كبيرة من مادة ما يتطلب استقلابها وجود الفيتامين وقياس مستقلباتها في البول.
- قياس البروتين الرابط للفيتامين واستجابته للجرعة الكبيرة منه.
الشكل (1) : مخطط التوزع الطبيعي واستنباط قيم المجال المرجعي.