البيكان (بيكن) Carya illinoensis
الموطن الأصلي للبيكان هو أمريكا الشمالية، وأول من عرفه هم الهنود الحمر السكان الأصليين لأمريكا فظهر في ولاية الينوى ومنها انتشر إلى ولايات أخرى.
شجرة البيكان من الأشجار الخشبية المعمرة ويصل ارتفاع الأشجار البالغة إلى ارتفاعات كبيرة ويعتبر خشبها من أجود أنواع الخشب.
ثمرة البيكان تشبه في شكلها وتركيبها ثمرة الجوز لكن قشرتها ناعمة وهو من الأشجار المتساقطة الأوراق ورغما عن ذلك فتنجح زراعته في المناطق شبه الاستوائية..