أقرأ أيضاً
التاريخ: 2024-03-18
807
التاريخ: 29-11-2015
7231
التاريخ: 3-6-2017
28560
التاريخ: 2024-03-17
732
|
خصائص السكريات
-تكون في الحالة النقية على شكل مسحوق أبيض متبلور
-تذوب في الماء و تشكل معه محلولاً حقيقا.
-لا تنحل في المذيبات العضوية (الكحول و الإيثر .. ).
-مرجعة لمحلول فهلنغ.
-قابلة للأسترة :الأستر هو مركب ناتج عن إرتباط كحول و حمض و يمكن أسترة الغلوكوز بوا سطة حمض معدني، كما هو موضح : غلوكوز- ٦ فوسفات
-قابلة للأكسدة :تتأكسد السكريات في وسط حمضي وعامل مؤكسد مناسب إلى أحماض.
عندما تتأكسد مجموعة الألدهيايد CHO في الغلوكوز مثلاً إلى كربوكيسل (C00H) يسمى الحمض الناتج الدونيك وهي مشتقة من الدوز في ، هذه الحالة يستعمل إسم السكر مضافًا إليه ) نيك( فمثلاً الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز يسمى حمض الغلوكونيك، كما هو موضح
و عندما المجموعة الطرفية –CH2OH يسمى الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز بحمض غلوكورونيك، كما هو موضح :
عندما تتأكسد مجموعة الألدهيايد CHO و المجموعة الطرفية –CH2OH الى مجموعتي كربوكسيل في الجلوكوز يسمى الحمض الناتج، حمض السكاريك أو اللداريك، و في مثل هذه الحالة يجب توفر عامل مؤكسد قوي، و وسط حمضي مركز، و الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز يسمى الغلوكوسكاريك كما موضح
|
|
دواء جديد يعطي الأمل لمرضى الانزلاق الغضروفي
|
|
|
|
|
آلة زمن للمستقبل.."ميتا" تكشف عن نموذج لنظارات الواقع المعزز
|
|
|
|
|
العلاقات العامّة والمجمع العلمي يقيمان محفلًا للمدارس القرآنية من محافظتي النجف والمثنى
|
|
|