خصائص السكريات

-تكون في الحالة النقية على شكل مسحوق أبيض متبلور 

-تذوب في الماء و تشكل معه محلولاً حقيقا.

-لا تنحل في المذيبات العضوية (الكحول و الإيثر .. ).

-مرجعة لمحلول فهلنغ.

-قابلة للأسترة :الأستر هو مركب ناتج عن إرتباط كحول و حمض و يمكن أسترة الغلوكوز بوا سطة حمض معدني، كما هو موضح : غلوكوز- ٦ فوسفات

-قابلة للأكسدة :تتأكسد السكريات في وسط حمضي وعامل مؤكسد مناسب إلى أحماض.

عندما تتأكسد مجموعة الألدهيايد  CHO في الغلوكوز مثلاً إلى  كربوكيسل (C00H) يسمى الحمض الناتج الدونيك وهي مشتقة من الدوز في ، هذه الحالة يستعمل إسم السكر مضافًا إليه ) نيك(  فمثلاً الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز يسمى حمض الغلوكونيك، كما هو موضح

و عندما المجموعة الطرفية –CH₂OH يسمى الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز بحمض غلوكورونيك، كما هو موضح :

عندما تتأكسد مجموعة الألدهيايد  CHO و المجموعة الطرفية –CH2OH الى مجموعتي كربوكسيل في الجلوكوز يسمى الحمض الناتج، حمض السكاريك أو اللداريك، و في مثل هذه الحالة يجب توفر عامل مؤكسد قوي، و وسط حمضي مركز، و الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز يسمى الغلوكوسكاريك كما موضح

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

قسم الشؤون الدينية يوزع أكثر من ألفي وجبة طعام للمعزين في ذكرى عاشوراء بنينوى

قسم الشؤون الطبية يواصل تقديم خدماته الصحية لزائري عاشوراء

جموع المعزين تحيي مراسم يوم العاشر من شهر المحرم عند المرقدين الطاهرين

قسم العلاقات يطلق محطات فتية الكفيل الثقافية في محافظة نينوى

المزيد

الآخبار الصحية

لهذا السبب.. إغلاق 25 مركزًا لعلاج الإدمان في مصر ؟

خلافا للاعتقاد الشائع.. علماء يكشفون أسرار بذور البطيخ ؟!

هذا ما يحدث لجسمك عند تناولك الطماطم بانتظام !

تعرف على أطعمة تسرّع "تعافي الجسم" من حروق الشمس

المزيد

الآخبار التكنلوجية

الثلوج تغطي الصحراء الأكثر جفافا في العالم!

بتلسكوب "ألما".. التقاط صورا غير مسبوقة لبدايات الكون !

هل هاتفك مراقب؟.. 5 علامات خطيرة تكشف التجسس عليك

دبي تطلق أول رحلة تجريبية للتاكسي الجوي

المزيد

مواضيع ذات صلة

تحضير اصباغ الازو

تحضر الجالكونات

تحضير معقد [Zn(C10H9O3N2)2]

تحضير معقد [Mn(C10H9O3N2)2]

تحضير قاعدة شيف

تحضير مادة فنيل هيدرازايد (Phenyl hydrazide)

تحضير محلول هيدروكسيد الصوديوم بتركيز %20

تحضير محلول ثنائي مثيل كلايوكسيم(DMG) بتركيز %1

تحضير محلول هيدروكسيل امين هايدروكلوريد بتركيز% 20

تحضير محلول سيانيد البوتاسيوم بتركيز %10

تحضير محلول ترترات الصوديوم بوتاسيوم بتركيز%20

تحميل المادة الدوائية ألامبسلين على البوليمر