خصائص السكريات

-تكون في الحالة النقية على شكل مسحوق أبيض متبلور 

-تذوب في الماء و تشكل معه محلولاً حقيقا.

-لا تنحل في المذيبات العضوية (الكحول و الإيثر .. ).

-مرجعة لمحلول فهلنغ.

-قابلة للأسترة :الأستر هو مركب ناتج عن إرتباط كحول و حمض و يمكن أسترة الغلوكوز بوا سطة حمض معدني، كما هو موضح : غلوكوز- ٦ فوسفات

-قابلة للأكسدة :تتأكسد السكريات في وسط حمضي وعامل مؤكسد مناسب إلى أحماض.

عندما تتأكسد مجموعة الألدهيايد  CHO في الغلوكوز مثلاً إلى  كربوكيسل (C00H) يسمى الحمض الناتج الدونيك وهي مشتقة من الدوز في ، هذه الحالة يستعمل إسم السكر مضافًا إليه ) نيك(  فمثلاً الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز يسمى حمض الغلوكونيك، كما هو موضح

و عندما المجموعة الطرفية –CH₂OH يسمى الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز بحمض غلوكورونيك، كما هو موضح :

عندما تتأكسد مجموعة الألدهيايد  CHO و المجموعة الطرفية –CH2OH الى مجموعتي كربوكسيل في الجلوكوز يسمى الحمض الناتج، حمض السكاريك أو اللداريك، و في مثل هذه الحالة يجب توفر عامل مؤكسد قوي، و وسط حمضي مركز، و الحمض الناتج من أكسدة الغلوكوز يسمى الغلوكوسكاريك كما موضح

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

ما الخدمات التي قدّمها موكب أشبال الطفّ لزائري عاشوراء؟

العتبة العباسية المقدسة تنظّم مسيرات عزائية لإحياء ذكرى عاشوراء في نينوى

قسم الشؤون الفكرية يحيي ذكرى استشهاد الإمام الحسين (عليه السلام) في القارة الإفريقية

قسمُ التربية والتعليم يقيم مجلسه العزائي السنوي بذكرى عاشوراء

المزيد

الآخبار الصحية

تناول الجبن.. مفيد للجسم أم خطر يهدد صحتك؟

طبيبة أسنان تحذر.. لا تتجاهل هذه العلامة بعد التنظيف

يجب أن تأكل المزيد من الشمام هذا الصيف.. إليك السبب ؟

تأثير صحي كبير.. كم بيضة يجب أن تتناول يوميا؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

أداء خلايا البيروفسكايت الشمسية تحت الماء قد يزيد كفاءة تحويل الكهرباء

مسافة الأمان: أساس القيادة الآمنة وتجنب الحوادث

هل القيادة السريعة تعني استهلاك اكثر للوقود؟

لماذا يعتبر كوكب المريخ غير صالح للحياة؟

المزيد

مواضيع ذات صلة

تحضير اصباغ الازو

تحضر الجالكونات

تحضير معقد [Zn(C10H9O3N2)2]

تحضير معقد [Mn(C10H9O3N2)2]

تحضير قاعدة شيف

تحضير مادة فنيل هيدرازايد (Phenyl hydrazide)

تحضير محلول هيدروكسيد الصوديوم بتركيز %20

تحضير محلول ثنائي مثيل كلايوكسيم(DMG) بتركيز %1

تحضير محلول هيدروكسيل امين هايدروكلوريد بتركيز% 20

تحضير محلول سيانيد البوتاسيوم بتركيز %10

تحضير محلول ترترات الصوديوم بوتاسيوم بتركيز%20

تحميل المادة الدوائية ألامبسلين على البوليمر