العناصر الغذائية للنبات  Plant nuteients

العناصر الغذائية هي العناصر الضرورية التي يحتاجها النبات للنمو. ويمتص النبات من التربة على الأقل 90 عنصر مختلف, بعضها يحتاجها للنمو والبعض الآخر لا يحتاجها ولكن يحتاجها الحيوان في النباتات التي يأكلها مثل الكوبالت وكثير من العناصر لا يحتاجها النبات أو الحيوان والبعض الآخر سام مثل الرصاص. وعلى ذلك فالنباتات تحتوي على عديد من العناصر التي ليس لها علاقة بنمو النبات. والآن ما هي العناصر الضرورية للنبات؟

إن الشروط العامة المقبولة لتحديد ما إذا كان عنصر ما أساسي للنبات أم لا هي:

1. أن يكون غياب العنصر من الوسط الذي ينمو فيه النبات يمنع النبات من أن يكمل النمو أو الانتاج.
2. أن يكون للعنصر دور مباشر في تغذية النبات كان يدخل في تركيب بعض المركبات الحيوية داخل النبات.
3. يمكن علاج علامات نقص العنصر والتي تظهر على النبات بإمداد النبات بهذا العنصر فقط.

وعلى أساس هذه القواعد, فقد تم تحديد 16 عنصر بواسطة علماء الأراضي والتغذية. وهناك بعض العناصر تلعب دوراً في تغذية النباتات ولكنها لا تعتبر عناصر ضرورية حقيقية لكل النباتات مثل النيكل والصوديوم والسيليكون والكوبالت. ومن العناصر الضرورية يوجد 3 عناصر تمثل 95% من احتياجات النبات وهي الاكسجين والكربون والهيدرجين ويحصل عليها النبات من الهواء والماء . وأما باقي العناصر(13 عنصراً) فيحصل عليها النبات من التربة. ويستخدم النبات من هذه العناصر 6 عناصر بكميات كبيرة ولذلك تسمى بالعناصر الكبرى Macornutrients وهي النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت. ويمكن ترتيب هذه العناصر تنازلياً من الأكبر (النيتروجين) الى الأقل (الكبريت) في الكمية المستعملة بالنبات كما يلي :

N≥K>Ca>Mg≥P>S

والأراضي أقل تعرضاً للنقص في عناصر الكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت عن ثلاث عناصر المتبقية وهي النيتروجين , والفوسفور والبوتاسيوم . وحيث أن معظم الأراضي يتوفر بها كل من الكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت بكمية صالحة للامتصاص , لذا فتسمى بالعناصر الثانوية Secondary macronutrients .أما العناصر الأولية Primary macronutrients ويطلق عليها أحياناً العناصر السمادية Fertilizer elements, فهي عادة ليست متوفرة بكمية صالحة لإعطاء أفضل نمو للنبات. وتضاف هذه العناصر عادة الى التربة عن طريق التسميد.

والعناصر الكبرى Macronutrients ما عدا البوتاسيوم هي جزء من المواد التي تشكل كتلة النبات. فالبروتين على سبيل المثال يدخل في تركيب كل من النيتروجين والكبريت. وتحتوي الأنسجة الحية أيضاً على كميات صغيرة جداً من مركبات كيميائية هامة تتحكم في العمليات الحيوية التي تتم داخل النبات, مثل الفيتامينات التي يأخذها الإنسان. والعناصر الضرورية السبعة الأخيرة (الجدول ادناه) تكون جزء أساسي لهذه المواد في النبات ويطلق عليها اسم العناصر الصغرى Macronutrients أو العناصر النادرة Trace elemets بسبب استخدامها بكميات صغيرة. فالحديد مثلاً يلعب دوراً هاماً في عملية تكوين الكلوروفيل , فعملية التمثيل الضوئي تصبح بطيئة ,  وتؤدي الى نقص في نمو النبات. وحديثاً تم ضم عنصر النيكل الى العناصر الصغرى وبذلك يصبح عدد العناصر الضرورية 17 بدلاً من 16.

والاصطلاح Macronutrients لا يعني أن هذه العناصر قليلة الأهمية, فالنبات لا ينمو طبيعياً بدون كفاية من هذه العناصر. ويمتص النبات العناصر التي يحتاجها بكمية كبيرة والتي لا يحتاجها بكمية صغيرة (14 عنصر بعد انضمام عنصر النيكل) من التربة بصور معينة. فجذور النبات تأخذ هذه العناصر في صورة أيونية. ومعرفة هذه العملية تساعدنا على فهم كيف يمكن تسميد النباتات التسميد الأمثل لنمو النبات.

جدول يبين العناصر الضرورية وصورها الأيونية

ماهر جورجي نسيم. 2008. الزراعة العضوية (اساسيات وتقنيات).