يقول الدكتور جاستون دورفيل:(السكر أحد الأغذية المهلكة لأجسادنا فالتناول منه كعادة معاصرينا من أربعة الى ست قطع فوق الغذاء المفرط يكون بمثابة الحكم على الجسم بزيادة الحركة زيادة مرضية مميتة، لقد كان آباؤنا منذ ثلاثة أجيال يجهلون السكر الصناعي وكانوا أبطأ منا انحطاطاً في قواهم، تقدّم الينا الآن الأغذية السكرية فنتناول منها بإفراط ونعطي منها لأولادنا، وقد شوهد أن كثيراً من أحوال الأرق ولا سبب لها غير الافراط في تعاطي السكر وذلك سهل التفسير فإن السكر أقوى الأغذية الإحتراقية يعطينا ميلاً شديداً للعمل فكيف يمكن النوم مع هذا الميل، ولقد عالجت حالات أرق مستعص بمنع المصابين من تناول السكر مساءً هل معنى هذا الامتناع عدم تعاطي السكر بتاتاً؟ لا ولكن الواجب معرفته أن السكر الصناعي علاج كالعلاجات يضرّ وينفع، فهو نافع لأهل الأعمال الجسدية كالزرّاع والصناع، وضارّ لذوي الحياة الجلوسيّة كالمؤلفين والسياسيين فلا يجوز لهم أن يتناولوا منه أكثر من قطعتين في اليوم، ويجب عليهم الامتناع عنه وعن كلّ الأغذية الإحتراقية مساءً كالنشا والعجينيات أيضاً ثم إن من الإضرار بالأطفال إعطاءهم السكريات فإن السكر الطبيعي يكفي لجميع حاجاتنا وهو موجود في الفواكه حياً وعلى حالة ذوبان، ولكن السكر الصناعي محروم من الحياة أي من قواه المغناطيسية فهو غذاء ميت(1) .

____________

1ـ انظر الجواهر في تفسير القران:18/130.