تربية الماشية في إيطاليا

تحتل تربية النباتات المكان الرئيسي في الزراعة في إيطاليا، وتعتبر تربية العنب والفاكهة في المناطق الشمالية ذات أهمية اقتصادية كبيرة حيث من مساحة 30.1 مليون هكتار من الأرض الخضراء يصلح منها 43 % للزراعة، 17% لرعى الحيوانات على الحشائش والأعشاب. وفى تربية الحيوانات أمكن تحقيق نجاحات كبيرة في تربية ماشية اللحم وماشية اللبن، وكان تعداد الماشية سنة (1955) 9250 ألف رأس أو بمعدل 50 رأسا لكل 100 هكتار أرض زراعية وكان تعداد الماشية في (1991) 8647 ألف رأس وفى سنة (2007) 6117 ألف رأس وإجمالي إنتاج اللبن 200 ألف طن وإجمالي إنتاج اللحم 1118.53 طن وإجمالي إنتاج الجلود 125 ألف طن، وكان تعداد الجاموس سنة (2007) 231 ألف رأس وإجمالي إنتاج اللبن 200 ألف طن وإجمالي إنتاج اللحم 4.06 ألف طن وإنتاج الجلود 557 طن.

وتربى أبقار الفريزيان الهولندية في أغلب مزارع تربية الأبقار، وتدر في السنة البقرة في مزارع التربية 4500 كجم لبن وفى المزارع متوسطة الإنتاج 3.5 -4 آلاف كجم لبن بنسبة دهن 3.5 %.

وتجري رعاية الماشية - كقاعدة عامة - خلال السنة في الحظيرة ويجب الاهتمام بتجديد العليقة المركزة اللازمة للحيوانات فالأبقار التي تدر لبنا إلى 6000 كجم في السنة تتغذى على 200-250 جم عليقة مركزة لكل واحد كيلو جرام لبن، والأبقار التي تدر أعلى من 6000 كجم لبن تتغذى على كمية تصل إلى 300 جم لكل واحد كيلوجرام لين.

وفي وقت الصيف لا تستخدم الإناث الرعي (نظرا لوجودها في الحظيرة) وتقدم لها عليقة خضراء في أواني التغذية، وفى الشتاء من الأهمية أن يقدم لها عليقة غـضة مثل السيلاج.

ويهتم مربو الماشية في إيطاليا بتربية ماشية اللحم من النوع كيبانسك الذي يتميز بوزن الجسم العالي والنمو السريع وتصافى الذبح للعجول المسمنة تزيد على 60٪ وتصل إلى 67.4٪، واللحم ذو صفات ممتازة ومرمري والألياف رفيعة طرية والطعم لذيذ.