يعرف الإمتزاز بأنه عملية ارتباط الجزيئات أو الذرات أو الايونات من الحالة الغازية أو السائلة على السطوح الصلبة و تدعى المادة التي يحدث لها الامتزاز بالمادة الممتزة (Adsorbate) و السطح الذي يحدث عليه الامتزاز بالسطح الماز(Adsorbent). و العملية المعاكسة للامتزاز تدعى بالابتزاز(Desorption) وهي عبارة  عن عملية انفصال الجزئيات  أو الذرات أو الايونات الممتزة على سطح الماز، و هي تتطلب إرجاع الطاقة المتحررة إلى النظام⁽¹⁾. و عملية الامتزاز في محلول تماسا سطحي الطورين الصلب و السائل مع بعضهما و يتسبب من حصول عملية الامتزاز عادة نقصان في الطاقة الحرة(ΔG) أي إن عملية الامتزاز تكون تلقائية و يرافقها تناقص في الإنتروبي  (ΔS) لان جزئيات التي تعاني  الامتزاز تصبح مقيدة بسبب ارتباطها بالسطح و بذلك تفقد بعضا من درجات الحرية (Degree of freedom) و يترتب على تناقص كل من الطاقة الحرة و الانتروبي  في وقت واحد تناقص الانثالبي و بحسب العلاقة الاتية :

أي إن العملية تكون باعثة للحرارة (Exothermic process) و في بعض أنواع الامتزاز  تكون العملية ماصة للحرارة (Endothermic process) حيث تكون قيمة   ΔH موجبة و هذا ما اثبت في كثير من الدراسات⁽²⁾.

------------------------------------------------------------

[1] L.D. Newton and Devaney R.D.,Encyclopedia of surfaces and Colloidescience ,996,pp:1-20,(2004).

 [2] Z. AL- Qohah.,Eng.Technology ,No. (1), Vol. 20 , (2001).