الموطن الاصلي والاهمية التاريخية للموز

تعتبر زراعة الموز من الزراعات القديمة جدا، فقد ورد ذكره في الكتب الهندية والصينية منذ آلاف السنين وتكلم عنه اليونان والرومان والعرب، ويعرف الموز باسم تفاحة آدم، أو موز الفردوس، أو تفاح الجنة، أو شجرة آدم التي ذكرت في القرآن الكريم في أكثر من آية:

(وقلنا يا آدم اسكن أنت وزوجك الجنة وكلا منها رغدا حيث شئتما ولا تقربا هذه الشجرة فتكونا من الظالمين) البقرة : 35

(ويا آدم اسكن أنت وزوجك الجنة فكلا من حيث شئتما ولا تقربا هذه الشجرة فتكونا من الظالمين) الاعراف : 19

(فوسوس لهما الشيطان ليبدي لهما ما ووري عنهما من سوءاتهما وقال ما نهاكما ربكما عن هذه الشجرة الا أن تكونا ملكين أو تكونا من الخالدين) الاعراف: 20

(فدلاهما بغرور فلما ذاقا الشجرة بدت لهما سوءاتهما وطفقا يخصفان عليهما من ورق الجنة وناداهما ربهما ألم أنهاكما عن تلكما الشجرة وأقل لكما ان الشيطان لكما عدو مبين) الاعراف: 22

(فوسوس اليه الشيطان قال يا آدم هل أدلك على شجرة الخلد وملك لا يبلى) طه: 120

(فأكلا منها فبدت لهما سوءاتهما وطفقا يخصفان عليهما من ورق الجنة وعصى آدم ربه فغوى) طه: 121

(وطلح منضود) الواقعة : 29 ، (تفسير الجلالين ) ص : 710

وقد أشارت الدراسة التي أعدتها وزارة الزراعة الامريكية الى الموز، كما وصفه القرآن الكريم وأن آدم وحواء قد استعملا أوراقه، كما أشارت الآيات الكريمة، وقد دعاه الرومان ثمرة الجنة Fruit of Paradise خاصة النوع Musa Plantain بينما أطلقوا على الموز Musa sapientum اسم ثمرة الرجل الحكيم Fruit of the Wise man وتقول الدراسة أيضا بأن العرب وجدوه في الهند ونقلوه الى أنحاء العالم.

يوجد من الموز ما يؤكل طازجاً وهو ما نحن بصدد الكلام عنه، ولكن يوجد في بعض مناطق افريقيا الموز النشوي الذي يطبخ، بينما في المكسيك وأمريكا الوسطى والبرازيل، يعمد المنتجون الى تصنيعه والحصول على رقائق أو طحين من الموز. وللحصول على 30 طنا من الرقائق Flakes يتطلب ذلك استعمال 300 طنا من الثمار الطازجة، كما أن المشروبات الكحولية كالويسكي والنبيذ تصنع من الموز في جواتيمالا في أمريكا الوسطى. هذا وتعتبر الاكوادور Ecuador أكبر دولة في العالم في انتاج وتصدير الموز.

أما توزيع الانتاج العالمي من الموز كما ورد في عام 1981 فيشير الى أن قارة أمريكا هي الرائدة في الانتاج الذي وصلت نسبته من الانتاج العالمي الى 48 % موزعة على أمريكا الشمالية 18% وأمريكا الجنوبية 30٪، ثم قارة آسيا التي تنتج حوالي 37% من الانتاج العالمي (حيث الهند 11,3 % تليها الفليبين 10%) ثم قارة افريقيا حيث تنتج ما نسبته 11٪ من الانتاج العالمي، أما أوربا فلا تنتج أكثر من 1% تقريبا ( اسبانيا ) اضافة الى بعض الدول الأخرى. أما الانتاج العالمي فكان حوالي 40 مليون طن من الموز في عام 1981.