الوصف النباتي لعباد الشمس (دوار الشمس)

عباد الشمس .Helianthus annuus L يعود للعائلة المركبة ( Compositae ) وهو محصول صيفي .

الجذر - وتدي يخترق التربة الى عمق ثلاثة امتار وتمثل تفرعاته الجذرية قطر يصل الى 120 سم من التربة . وفي حالة توفر الرطوبة الكافية فان الجذور تتكون بالقرب من سطح التربة .

الساق - يتراوح ارتفاع ساق عباد الشمس من ( 2,5 - 4 ) م وهو ضخم وقائم مملوء باللب وعديم التفرعات يكسوه شعر غزير وهناك اصناف قصيرة يتراوح ارتفاعها من ( 50 - 70 ) سم .

الاوراق - بيضوية الشكل تقريباً وكبيرة الحجم ذات نهايات مسننة او منشارية مستدقة النهاية وهي مكسوة بشعر قاسي . يتراوح عدد الاوراق للنبات الواحد من ( 14 - 50 ) ورقة وتظهر الاوراق السفلية على الساق بصورة متبادلة بينما تنتظم الاوراق الوسطية والعلوية بصورة متتالية .

الاقراص - هي المجاميع الزهرية وتكون مستديرة ومستوية يتراوح قطرها ما بين ( 8 - 40 ) سم . اما أقطار الاصناف الخاصة بإنتاج الزيت فتتراوح من ( 12 - 20 ) سم ان قرص عباد الشمس هو زهرة مركبة تحتوي على عدد كبير من الازهار تجلس على تخت واسع وتكون على نوعين : -

الازهار القرصية - وهي ازهار تامة تملا القرص ما عدا المحيط للزهرة المركبة ويتراوح عددها من ( 600 - 1200 ) أو اكثر .

يظهر في اعلى كل زهرة قرصية ميسم ذو فرعان ويحيط بها اوراق تويجية صغيرة وتتميز حافاتها الجانبية مع بعضها البعض لتشكل انبوباً حول المدقة . اما اوراقها الكاسية فقد تحورت الى خيوط دقيقة تشبه الزغب . يقع المبيض المنخفض في الجزء القاعدي من الزهرة كما تقع الاسدية حول القلم أو تتحد مع المتك مكونة انبوب يحيط بالمدقة اما خيوطها فهي طليقة مرتكزة على اوراق التويج .

شكل يبين زهرة عباد الشمس وتعرف بالقرص ويلاحظ عليها الازهار الشعاعية ( في المحيط ) والازهار القرصية ( في المركز ) .

الازهار الشعاعية - تنتظم الازهار الشعاعية على طول محيط القرص بما يشبه الشعاع ولهذا السبب سميت بهذا الاسم. وتتميز بوجود ورقة تويجية صفراء اللون طويلة تقع على الجانب الخارجي للزهرة وكأس متحور . كما تحتوي على المدقة وهي ذات ميسم ذو فرعان ولا توجد اسدية اي انها ازهار ناقصة .

يكون التلقيح خلطي يتم بواسطة الحشرات وتصل نسبته الى 56% وان عدم تكون البذور في كثير من الاحيان هو ناتج عن عدم تواجد الحشرات بأعداد كافية لتقوم بنقل حبوب اللقاح وضمان تكون نسبة عالية من البذور الممتلئة ويجب اتخاذ الخطوات اللازمة عند زراعة هذا المحصول وهي كما يلي : -

1) وضع خلايا نحل بجوار حقول عباد الشمس وبمعدل خلية واحدة لكل ثلاث دونمات .

2) ضبط مواعيد الزراعة بحيث يكون موعد نضج حبوب اللقاح في وقت بارد نوعاً ما للتقليل من نسبة هلاك هذه الحبوب الذي يحدث عندما يسود جو حار وجاف .

3) اتباع طرق التلقيح الاصطناعي .

البذرة - تكون بيضوية الشكل متطاولة ذات اربعة اوجه بارزة نسبياً اما لونها فيكون حسب الصنف فمنها البيضاء ومنها المخططة والسوداء .