أنواع الدخن

يتبع الدخن العائلة بواسي (Poaceae (Syn. Gramineae. والنباتات أعشاب حولية أقصر طولا من الذرة الرفيعة والذرة الشامية ما عدا النوع بنيستم تيفويدز، وتتميز النباتات بحبوبها الصغيرة الحجم بالمقارنة بمحاصيل الحبوب الأخرى. ويضم الدخن خمسة أنواع هي:

١- بنيستم تيفويدز (الدخن اللؤلؤي) (Pearl millet (Pennisetum typhoides: هذا النوع يمكن زراعته في الأراضي الحديثة الاستزراع الفقيرة في العناصر الغذائية وتحت ظروف نقص الرطوبة، ويزرع في كتير من دول العالم كمحصول حبوب وعلف أخضر، وتنمو النباتات حتى ارتفاع قد يصل إلى ٣متر. ويعتبر هذا النوع من أهم أنواع الدخن المنزرعة في العالم والأصناف المنزرعة في مصر تتبع هذا النوع شكل (١).

٢- دخن ذيل الثعلب الإيطالي (Foxtail millet (Setaria italica: يزرع هذا النوع في بعض الدول للحصول على الحبوب كغذاء للإنسان والتبن كغذاء للحيوانات، والنباتات أقصر من النوع السابق، إذ يصل طول النباتات إلى حوالي ٥ .١ متر.

شكل (١). الدخن بنيسيتم تيفويدز: أ- نبات قبل طرد النورة. أ- الورقة وجزء من الساق. جـ- النورة. د- الحبة. هـ- قطاع طولي في الحبة 

٣- دخن بروسو Proso millet (Panicum meliaceum): يستخدم دقيقه في بعض الدول كبديل لدقيق الأرز، كما تؤكل حبوبه المقشورة بعد طبخها، كما تستخدم الحبوب في تغذية الطيور. كما يستعمل أيضا كعلف للماشية. ويتراوح طول النباتات بين ٣٠-٦٠سم شكل (٢).

٤- دخن الإصبع Finger millet (Eleusine corocona): يعتبر هذا النوع من محاصيل الحبوب الغذائية الهامة في جنوب آسيا شكل (٣).

٥- الدخن الصغير Little millet (Panicum miliance): يعتبر محصول حبوب هام في الهند.

شكل (٢). دخن بروسو (بانيكم ملياسم)

شكل (٣). دخن الإصبع (أليسين كوراكانا): أ- الجزء العلوي من نبات يحمل نورة. ب- قاعدة النبات. جـ- السنيبلات. د- قطاع عرضي في العصافة الخارجية والداخلية هـ- الثمرة.