الذرة الرفيعة للحبوب sorghum Grain

الاسم العلمي Sorghum bicolor

الأهمية الاقتصادية:

تستعمل حبوبه مخلوطة مع حبوب القمح في صناعة الخبز لتغذية الإنسان، وتستعمل حبوبه في تغذية الحيوانات والطيور، وتستخدم نباتاته علف أخضر أو جاف لتغذية الحيوانات. علاوة على ذلك تستخدم في إنتاج النشا والسكريات والكحول.

الوصف النباتي:

الجذر: يشبه جذر الذرة الشامية ولكنه أقوى وأكثر تفريعا وينتج عن تحلل جذور الذرة الرفيعة كمية كبيرة من المواد الكربوهيدراتية تؤثر على المحصول التالي في مرحلة البادرات.

الساق: قائمة يتراوح طولها من ١-٣ متر، ومقطعها بيضاوي ذو تجويف واضح، ويظهر عليه قرب سطح الأرض خلفه أقل في الطول من الساق الرئيسي والسلاميات تتدرج في الطول كلما أتجه النبات إلى أعلى والسلامية الطرفية أطولها وتنتهي بالنورة.

الأوراق: يتراوح عددها من ١٦ – ٢٧ ورقة وهي أقل في الطول والعرض من الذرة الشامية.

ويغطى النصل طبقة شمعيه وحافه النصل منشارية. والمساحة الورقية للذرة الرفيعة تصل الى نصف نظيرتها في الذرة الشامية مما يساعد على قله النتح وتحمل العطش.

النورة: تسمى قنديل، طرفيه مندمجة (كباس compact) أو سائبة (شلشول – sallow) وحامل النورة يحمل أفرع كثيرة وتوجد عليها سنيبلات في أزواج، واحدة منها جالسة خنثى خصبه بينما الأخرى عقيمة أو بها أعضاء تذكير فقط، وقنابع السنيبلة الخصبة سميكة تحتوي داخلها زهرتين السفلى عقيمة والعليا خصبه، والعصافات رقيقة شفافة والعصافة الخارجية تحمل سفا في بعض الأصناف، والتلقيح ذاتي مع احتمال نسبة التلقيح الخلطي 5 %.

الحبة: بره تستديم عليها القنابع حتى بعد الدراس ولونها أبيض مشوب بلون يتدرج من الأصفر إلى الأحمر أو الأزرق ويبلغ قطرها من ٤-٨ مم ويصل عدد الحبوب في النورة نحو ٢٠٠٠ حبة.

الأصناف:

من أصناف الذرة الرفيعة للحبوب أصناف طويلة الساق وتوسطه السيقان وقصيرة السيقان وأخرى قزمية الساق في الدول المتقدمة.

جيزة ١٥ يحتاج ١٢٠ يوم حتى النضج ـ هجين شندويل ١ ـ هجين شندويل ٢ ـ هجين شندويل ٦ ويحتاج ١١٠ يوم حتى النضج ـ الصنف دورادو يحتاج ١١٠ يوم حتى النضج ـ جيزة ١١٣ يحتاج ١٢٠ يوم حتى النضج.

الاحتياجات المناخية:

يزرع في المناطق الاستوائية وممكن زراعته في المناطق الحارة والمعتدلة بشرط توفر كمية كافية من الأمطار أو يعتمد على الزراعة الاروائية. ومتوسط درجة حرارة نموه من ٢٦- ٣١مº. ويتحمل الذرة الرفيعة الجفاف مقارنة بالذرة الشامية، وذلك بسبب زيادة تفريع المجموع الجذري وانخفاض المسطح الورقي ووجود طبقة شمعية تغطى سطح الأوراق.

الأرض المناسبة:

تنجح زراعته في جميع أنواع الأراضي وتجود زراعته في الأراضي الطينية، ويتحمل الملوحة والقلوية والجفاف.

ميعاد الزراعة:

يزرع ابتداء من مارس ويمتد حتى أغسطس ولكن الأفضل مايو ويونيو.

الموقع في الدورة الزراعية:

محصول صيفي يزرع قبله وبعده محصول شتوي ويفضل أن يكون محصول شتوي بقولي مثل البرسيم أو الفول البلدي.

خدمة الأرض للزراعة:

حرث الأرض مرتين مع التزحيف

كمية التقاوي:

معدل التقاوي من الحبوب اللازمة للزراعة هو من ١٠ – ١٥ كجم للفدان ويختلف على حسب الصنف ونوع التربة.

التربة المناسبة:

يمكن زراعته في جميع أنواع الأراضي ويجود تحت ظروف الجفاف.

طرق الزراعة:

أفضل طرق الزراعة هو الزراعة على مسافات (على خطوط) وهي عفير في جور على خطوط ومعدل التخطيط ١٢ خط / قصبتين، وبين الجور ٢٥-٣٠ سم وترك نبات واحد في الجورة عند الخف وعند زراعته بغرض الحصول على الحبوب كما تجري له عملية العزيق قبل الخف.

الخف:

تخف النباتات بعد ٣ أسابيع من الزراعة ويترك نباتين في الجورة الواحدة.

التسميد:

وإضافة السماد البلدي بمعدل ١٠م^٣ /فدان قبل الحرثة الأخيرة وسماد السوبر فوسفات في حدود ١٠٠كجم سوبر فوسفات (١٦ % فوسفور) للفدان أثناء خدمة الأرض قبل الزراعة ويستجيب الذرة الرفيعة للتسميد الأزوتي إلى نحو ١٠٠ وحدة أزوت للفدان تضاف على ٣ـ٤ دفعات.

الري:

يتم الري كل أسبوعين تقريبا ويمكن تقليل فترات الري في حالة الأراضي الخفيفة وفي فترات الحرارة العالية.

العزيق:

تتم عملية العزيق ثلاث مرات أولها بعد ٢١ يوم من الزراعة.

مقاومة الحشائش:

يتم مقاومة الحشائش بأجراء عملية العزيق للتخلص من الحشائش علاوة على تدعيم النباتات في وسط الخط بعد آخر عزقة. ويمكن استخدام بعض المبيدات الاختيارية للتخلص من الحشائش على أن تكون آمنة لنباتات الذرة الرفيعة طبقاً للتوصيات.

الري:

يتم الري كل أسبوعين تقريبا ويمكن تقليل فترات الري في حالة الأراضي الخفيفة وفى فترات الحرارة العالية.

مراحل نمو النبات:

يتم الإنبات بعد حوالي ٧-١٠ أيام وفترات تكون السيقان والأفرع والنورات تختلف على حسب الصنف. وتتكون النورات الطرفية وتبدأ الأزهار في التفتح أثناء الليل أو في الصباح الباكر. ويبدأ تفتح الأزهار من قمة النورة حتى أسفلها ويستغرق ذلك من ٦-٩ أيام والفترة التي تمضي بين تفتح الزهرة واقفالها ٢٠-٤٠ دقيقة، ويبلغ حبوب اللقاح من النورة الواحدة وثم تقديرها في الذرة المعروف Feterita بحوالي ١٠٠ مليون حبة لقاح، والتلقيح في الذرة الرفيعة ذاتي وبه نسبة خلط بحوالي ٥-٦ % وتمر الحبة بعد الإخصاب بـ أطوار نضح الحبوب المعتاد وهي:-

1- تمام أخصاب الخلية المؤنثة وبدء نمو الجنين والحبة.

2- الحليبي الطور Milk stage.

3- العجيني الطور Dough stage.

4- الصلد العجيني الطور Hard dough stage.

5- التام النضج طور Ripe or mature stage.

النضج والحصاد:

لا تنضج الحبوب على النورة في وقت واحد بل يبدأ النضج في منطقة القمة ويسير في اتجاه القاعدة، والحبوب الموجودة على الساق الأصلية قبل الموجودة على الأفرع، ولذلك تحصد حينما تكون أغلب النورات قد تم نضجها.

ويمكن الحصاد حسب ظهور علامات النضج المختلفة:-

- ذرة الحبوب ← تحصد في طور النضج التام.

- ذرة المكانس ← بعد اكتمال نضج النورة ويكون لونها أخضر مصفر من القمة للقاعدة.

ويتم الحصاد عادة يدويا بالتقطيع أو بالات الحصاد وخاصة عند زراعة الأصناف القصيرة (الهجن) وتعطى متوسط محصول من الحبوب حوالي ١٦ أردب للفدان، وزن الأردب ١٤٠ كجم من الحبوب.

صنف هجين (قصير) من الذرة الرفيعة للحبوب في مرحلة النضج العجيني (لاحظ نضج الحبوب من أعلى النورة أولا).

صنف هجين من الذرة الرفيعة للحبوب في مرحلة النضج التام.

حبوب الذرة الرفيعة عند النضج وبعد الحصاد والفصل