لقاحات العرهون Spawn

لقاحات خاصة بإنتاج العرهون وتعد الخطوة الأكبر أهمية في عملية الإنتاج ، وتحضر اللقاحات تحت ظروف معقمة جداً، وهي من تخمرات المواد الصلبة اذ تستعمل فيها بذور الحنطة التي تعد من أفضل المواد الأولية لتحضير اللقاح ، ويمكن استعمال بذور الشوفان أو الذرة أو الدخن ، والبذور المرطبة تسمح بنمو عالي لمايسليوم الفطر من سبوراتها ومن أهم الفطريات التي تحضر لقاحات بهذه الطريقة فطريات Pleurotus ،Agaricus bisporus, ،Lentinus edodes ،Flammulina velutipes ،Agrocybe aegerita ،Volvariella volvaces أما في دول أسيا ودول الشرق فتحضر اللقاحات على مواد الخشب المخلوطة مع مشتقات الحنطة (النخالة).
ويتم البدء بهذه اللقاحات من سبورات الفطريات المجفدة أو المخزونة على سلانتات صلبة أو من اللقاحات المحفوظة تحت التجميد ، وتلقح المواد الأولية المعدة وتترك بحرارة الغرفة لمدة تحت ظروف مسيطر عليها من حيث درجة الحرارة والرطوبة مع التقليب الميكانيكي للحصول على نمو متجانس للمايسليوم على المواد الأولية ثم تخزن بعد اكتمال نموها بدرجة حرارة 2– 5 م حيث يبقى المايسليوم قادراً على النمو ولكن يكون في حالة سابتة . وتستعمل لقاحات المايسليوم لتلقيح المواد الأولية المعدة للإنتاج الواسع أو التجاري لإنتاج العرهون.