المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
{افان مات او قتل انقلبتم على اعقابكم}
2024-11-24
العبرة من السابقين
2024-11-24
تدارك الذنوب
2024-11-24
الإصرار على الذنب
2024-11-24
معنى قوله تعالى زين للناس حب الشهوات من النساء
2024-11-24
مسألتان في طلب المغفرة من الله
2024-11-24



شوفان Oat  
  
1322   05:43 مساءً   التاريخ: 22-5-2019
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة
الجزء والصفحة :
القسم : علم الاحياء / النبات / مواضيع عامة في علم النبات /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 21-10-2018 1620
التاريخ: 22-5-2019 1323
التاريخ: 29-3-2020 1229
التاريخ: 24-10-2016 2761

شوفان  Oat


نبات من الحبوب Avena sativa يسمى الشوفان ايضاً ينتمي الى وحيدات الفلقة من العائلة Poaceae ويزرع للحصول على بذوره وبالرغم من صلاحيته للاستهلاك البشري بعد إنتاج بعض المواد منه مثل مسحوق الشوفان Oatmeal ولكنه يستعمل بشكل اكبر كعلف حيواني مثلا للخيول والأبقار وغيرها ، وتتصف بذور النبات بأنها مغذية جداً . يحوي النبات على الألياف الذائبة في الطبقات الخارجية للبذرة القادرة على تقليل الشكل المؤذي من الكولسترول LDL-Cholesterol والمركبات بتا كلوكانات وبذا يمكن ان يقلل من أمراض القلب ، ومحتواه من - الألياف الذائبة يفوق كل الحبوب الأخرى وعند تناوله يكون قليل الهضم وبذا يؤدي الى الشعور بالشبع لمدة طويلة وقدرت FDA ان الإنسان يكون بحاجة الى حوالي 3 غم/يوم منه .
ويوجد ألبتا-كلوكان في مصادر أخرى منها الحبوب على أنواعها وفي الخمائر والبكتريا والطحالب والعرهون ، وفي الحبوب وفي الشوفان فانه يوجد في جدران السويداء للبذرة . والمحتوى ألبروتيني للنبات مشابه لذلك الخاص بفول الصويا من حيث النوعية والذي يشكل 12 - 24 % من وزن البذور بعد إزالة القشور والتي تعد النسبة الأعلى من بين الحبوب الأخرى ، ويمتاز الشوفان باحتوائه على أحد ا
لبروتينات الكروية وهو Avenalin الذي يشكل 80 % من البروتينات المخزونة في البذور، ويحوي على الكلوبيولينات التي تتصف بقابلية ذوبانها في الماء . ويدخل الشوفان بشكل واسع في تحضير الأغذية الفعالة .




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.