تقييم الاداء الانتاجي لبداري اللحم
Evaluating Broiler Chick Performance
يجب تقييم الأداء الإنتاجي لبداري اللحم منذ اليوم الأول وعمل سجلات للوزن اليومي أو الأسبوعي وتسجيل كميات العلف المستهلك اليومي وكذلك المستهلك من المياه اليومي إن أمكن ذلك من خلال تركيب عداد مياه في كل عنبر. كما يجب تسجيل معدل الوفيات اليومية. وحساب معدل الكفاءة التحويلية ومقارنة كلا من الوزن ومعدل الكفاءة التحويلية ومعدل الوفيات بالمعدلات المثلى للسلالة.
حساب المقياس الأوربي لتقييم الأداء الإنتاجي لبداري اللحم (معامل الإنتاج)
من المعروف أن الأداء الإنتاجي يتحدد بعدة عوامل وهي :
1 - نسبة الوفيات التي يجب ألا تزيد عن 5% والعدد المتبقي من القطيع عند التسويق (95% من القطيع عند التسويق).
2- وزن التسويق المرغوب بالكجم (على سبيل المثال 2.0 كجم).
3- العمر عند التسويق باليوم (عادة بين 35 إلى 38 يوم).
4- الكفاءة التحويلية للغذاء (1.6 - 1.7).
وقد أمكن وضع هذه العوامل جميعها في معادلة واحدة تسمى بمعامل الانتاج الأوروبي لتقييم الأداء الإنتاجي لبداري اللحم (European Efficiency Factor "EEF”).
% للمتبقي من القطيع عند التسويق (بعد خصم % للوفيات) x متوسط الوزن عند التسويق (بالكجم)
معامل الانتاج الأوروبي = ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ × 100
العمر عند التسويق (بالأيام) x كفاءة تحويل الغذاء (جم/جم)
على سبيل المثال :
قطيع بداري لحم أعطى متوسط وزن حي 2.00 كجم عند عمر 36 يوم وكان معدل الوفيات 4% وكفاءة تحويل الغذاء 1.7 فما هو المعامل الأوروبي للأداء الإنتاجي؟
96 ×2.00
معامل الانتاج الأوروبي = ـــــــــــــــــــــ × 100 = 314
36 × 107
مثال آخر : بالفرض متوسط وزن القطيع عند عمر التسويق 40 يوم = 2.300
كجم ومعدل الوفيات 5% وكان معدل تحويل الغذاء 1.8 احسب معامل الإنتاج الأوروبي.
95 × 2.3
معامل الانتاج الأوروبي = ــــــــــــــــــــــ × 100 = 30
40 × 1.8
وكلما كبر هذا الرقم كلما كان الاداء الانتاجي أفضل. وعندما يكون معامل الانتاج اعلى من 300 يكون الاداء الانتاجي ممتاز.
ويجب الاخذ في الاعتبار عامل التكلفة عند التقييم النهائي لتربية دجاج التسمين.
السجلات Records
يجب الاحتفاظ بالسجلات الاتية بالمزرعة :
- سجل الوزن الحي ومعدل الزيادة الوزنية (يومي/أسبوعي).
- سجل المستهلك من العلف والماء (يومي/أسبوعي).
- سجل درجات الحرارة والرطوبة (يومي).
- سجل معدل الوفيات والفرزة (يومي).
- سجل التحصينات والمعاملات البيطرية (يومي).
- سجل بعدد ووزن الطيور المسوقة (في نهاية الدورة).
- سجل بيانات عن العلف والادوية والتحصينات والكتاكيت (كل دورة).
جدول (1) سجل التحصينات يدون عليه البيانات الاتية.
كما يجب الاحتفاظ بسجل للأدوية التي تعطي للقطيع
جدول (2) تقرير سجل الادوية المعطاة
تاريخ دخول القطيع - نوع السلالة
جدول (3) يلخص العمليات المختلفة والتسجيل لدجاج التسمين.
