المنتور (Stock)

Mathiota incana (E. Crucifera)

يزرع في مصر كحولي شتوي ، وأهم أنواعه النوع (incana) الذي يعطي أزهاره البيضاء أو الرمادية في نورات عنقودية طرفية بسيطة، منها المفرد والنصف مجوز والمجوز، لها رائحة عطرية خفيفة. وأصناف المنتور ذات الأزهار المجوز هي المرغوبة في القطف التجاري، بينما تصلح الأصناف ذات الأزهار المفرد والنصف مجوز للزراعة في الأحواض أو كنباتات أصص.

التكاثر:

جنسيا بالبذور التي تزرع في الخريف (سبتمبر وأكتوبر) في مواجير أو صناديق من الخشب أو البلاستيك مملوءة بالطمي الناعم أو مخلوط متساوي من الطمي والرمل المغسول وتراب الورق المتحلل جيدا، بعد نثر البذور بانتظام على سطح وعاء الزراعة، فإنها تغطى بطبقة رقيقة من الرمل النظيف، وبعد تمام ظهور الأوراق الفلقية يتم تفريد البادرات في إصص أو أكياس بلاستيك صغيرة قطرها (8 سم). وبعد أن تكون البادرات الصغيرة مجموع جذري جيد يملأ الوعاء المنزرعة فيه، فإنها تدور إلى إصص أكبر ( نمرة 15 ) وتترك فيها لمدة (4 - 6) أسابيع ، تنقل بعدها إلى المكان المستديم ، يمكن زراعة البذور في المكان المستديم مباشرة بعد خدمة الأحواض وإعدادها بشكل جيد.

وجدير بالذكر أن أزهار الأصناف المفرد هي التي تعطى البذور بسهولة، بينما بذور الأصناف النصف مجوز والجوز لا يتم الحصول عليها إلا بالتهجين والذي يتم من خلال برامج تربية مدروسة للوقوف على أفضل التهجينات وأكثر الهجن رواجا بالسوق العالمية. وعادة يتم التفريق بين بادرات الأصناف ذات الأزهار المفرد بلون أوراقها الأخضر الداكن أما بادرات الأصناف ذات الأزهار المجوز فلون أوراقها أخضر فاتح.

الزراعة:

تزرع شتلات المنتور على صفوف في أحواض وعلى مسافات 15 × 15 سم أو ۲۰ ×۲۰ سم للأصناف المتفرعة، أما بالنسبة للأصناف غير المتفرعة والتي تعرف بالعمدان فتكون المسافة بين الصفوف وبعضها (45 سم) وبين النباتات وبعضها (۱۰ سم).

الري:

يجب أن يكون منتظم وعلى فترات متقاربة نسبيا ، حيث تنمو نباتات المنتور بشكل جيد في وجود رطوبة بالأرض مرتفعة نوعا ما.

التطويش:

عادة لا يحتاج إليه حيث تتفرع بعض الأصناف طبيعية دون الحاجة إلى قرط قمتها النامية، بينما توجد أصناف أخرى لا تتفرع بطبيعتها وهذه تزرع على مسافات ضيقة من بعضها البعض وتعرف "بالعمدان" للحصول منها على أزهار كبيرة ذات جودة عالية، ومن ثم لا تجري لها عملية التطويش.

التسميد:

تضاف الأسمدة العضوية والفوسفاتية والبوتاسية أثناء إعداد الأرض للزراعة بالمعدلات التي تناسب طبيعة الأرض وخصوبتها، أما السماد الآزوتي فيضاف على دفعات خلال مراحل النمو. وجدير بالذكر أن المنتور من النباتات الحساسة لنقص عنصر البوتاسيوم ، حيث يؤدي نقصه إلى موت الأوراق القاعدية المسنة ثم تساقطها بعد ذلك، لذا يجب العناية بالتسميد البوتاسي، خاصة في الأراضي الفقيرة بهذا العنصر.

التدعيم:

تدعم نباتات المنتور بشباك مصنوعة من السلك المجلفن أو خيوط النايلون ( البولي إثيلين ) ، حيث توضع هذه الشباك على سطح الحوض وتزرع البادرات داخل عيونها ، وكلما نمت النباتات وزاد ارتفاعها ترفع الشبكة إلي أعلى حسب الحاجة.

تأثير الإضاءة ودرجات الحرارة على نمو وإزهار نباتات المنتور:

يتوقف دفع نباتات المنتور للإزهار على طول فترة الإضاءة ودرجة الحرارة ، فقد وجد أن تعريض النباتات النهار قصير جدا ( 6 ساعات أو أكثر قليلا يوميا ) ودرجة حرارة ۱۷ - ۱۸ م يؤدي إلى استمرار النباتات في النمو الخضري. لذلك يراعى ترك النباتات تنمو خضرية حتى مرحلة معينة ( وهي تكوين ما لا يقل عن عشرة أوراق كاملة على النبات)، ثم تعرض بعد ذلك لمدة ثلاثة أسابيع لدرجة حرارة 10 - 15 م فتبدأ في تكوين براعمها الزهرية ، ورفع درجة الحرارة بعد ذلك ليس له أي تأثير يذكر على نمو النبات. أما تعريض النباتات مبكرا لدرجات الحرارة الملائمة للإزهار ( ۱۰ - ۱۵م) فإن بعض الأصناف تستجيب وتبدأ في الإزهار المبكر ولكن على حساب النمو الخضري وجودة النورات الناتجة فيما بعد.

وبصفة عامة يتداخل تأثير طول النهار مع درجة الحرارة ، حيث قصر النهار يناسبه درجات الحرارة المنخفضة نسبيا (۱۲ م). كما أن لدرجات الحرارة تأثير واضح على الشكل الظاهري للأوراق: فالنباتات النامية على درجات أقل من 15,5م تكون أوراقها ذات حافة ملساء، أما النامية على درجات حرارة في حدود ۱۸٫۳ م فإن الأوراق التي تظهر بعد الخمسة عشر ورقة الأولى تكون مفصصه، بينما النباتات النامية على درجات حرارة مرتفعة وعليها أوراق مفصصه سوف تعطى أوراقا شريطية مرة أخرى وبراعم زهرية عند تعريضها للنهار القصير.

أهم الأصناف:

توجد للمنتور عدة سلالات، كلا منها له مميزاته الخاصة. من أهم هذه السلالات تجارية: سلالة هانسن ( Hansen ) وسلالة مات (Mammut) ومجموعة أصناف واندر الأبيض ( White Wonder) وأصناف هذه السلالات ذات سيقان طويلة غير متفرعة وتزرع القطف نوراتها وتصديرها.

إضافة إلى ذلك ، هناك سلالة من سلالات هانسن تضم بعض الأصناف القصيرة والتي يتراوح طولها ما بين 20 - 25 سم وتصلح للزراعة في الأحواض ولإنتاج نباتات الأصص.

وسواء كانت الأصناف تتبع أحد السلالات الطويلة أو القصيرة فإنها تشمل على العديد من الألوان فمنها: الأبيض، الأصفر، الكريمي ، الأزرق ، الأحمر، الوردي.

موعد الأزهار:

يتوقف بالدرجة الأولى على موعد الزراعة، فللحصول علي أزهار في شهر يناير يجب أن تزرع النباتات في أوائل سبتمبر، وعادة ما تزهر الأصناف الشتوية خلال الفترة من فبراير حتى مايو.

قطف الأزهار وتداولها:

تقطف شماريخ المنتور الزهرية بعد تفتح الزهيرات الموجودة على النصف السفلى منها حتى يمكن لبقية الزهيرات مواصلة التفتح بعد القطف، ويمكن تخزين النورات المقطوفة على درجات حرارة (4 م) لمدة ثلاثة أيام. وأزهار المنتور كأزهار العايق لا تتحمل الشحن لمسافات طويلة وتدرج طبقا لوزنها أو طول حواملها الزهرية.