المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية
ENGLISH
آخر المواضيع المضافة

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 14725 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
أضيف حديثاً
مشكلة الصرف الزراعي
2025-04-10
أنـواع أدلـة الـتدقـيـق 1
2025-04-10
Behavior that challenges educators
2025-04-10
تفريعات / القسم الحادي والعشرون (الأخير)
2025-04-10
تفريعات / القسم العشرون
2025-04-10
تطور نيماتودا النبات في البلدان العربية (الأردن)
2025-04-10

وثائقيات
العباءة العربية .. إرث الآباء واعتزاز الأبناء
التاريخ / 20-09-2024

مختارات
أخبار استشهاد أمير المؤمنين عليه السلام وشقاء قاتله
7-1-2020
مراحل إخراج الصفحات الداخلية- المرحلة الثانية: إخراج الصفحات
12/10/2022
علاقات عامة
8-5-2020
أنت زين العابدين
1-7-2017
سنن الوضوء
27-8-2017
بكاء الرضا على الحسين (عليه السلام)
19-10-2015


وزن دجاج اللحم بعد الذبح (نسبة التصافي)  
  
168802   01:54 مساءً   التاريخ: 4-2-2018
المؤلف : المديرية العامة للثروة الحيوانية، وزارة الزراعة والثروة السمكية، سلطنة عُمان (2016)
الكتاب أو المصدر : تربية الدجاج اللاحم
الجزء والصفحة : ص 29
القسم : الزراعة / الانتاج الحيواني / الطيور الداجنة / دجاج اللحم /

وزن دجاج اللحم بعد الذبح (نسبة التصافي)

عند ذبح الدجاج يلاحظ أن هناك فقد في الوزن فإذا وزنت قبل الذبح ووزنت بعده يتضح أن الدجاجة بعد ذبحها تفقد ما يأتي:

الدم 4-5٪ الريش 7-8 ٪ الأقدام 4-5٪ الأمعاء 8-9٪ وباقي الأحشاء التي يمكن أكلها، القوانص 3٪ الكبد 2٪ القلب 1٪ بجملة قدرها 28 - 30 ٪.

وعلى ذلك يكون وزن الدجاجة المجهزة في حدود 70 - 73 ٪ من الوزن الحي، منها 54 ٪ لحم صافي و 12 ٪ عظم (القوانص + الكبد + القلب 6٪) ليكون مجموع ما يمكن أكله حوالي 60-58 ٪ ويمكن أن تزداد هذه الكمية حسب كفاءة التسمين وزيادة كمية الحجم في الصدر والفخذ.

اللحم الصافي بعد الذبح




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.


الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.




الأخبار الصحية
4 أسباب تجعلك تضيف الزنجبيل إلى طعامك.. تعرف عليها
التاريخ / 2025-04-08

الأخبار العلمية
أكبر محطة للطاقة الكهرومائية في بريطانيا تستعد للانطلاق
التاريخ / 2025-04-08

الساحة الاسلامية
قسم السياحة الدينية: نحو 100 عجلةٍ ستشارك بنقل طلبة الجامعات خلال حفل التخرّج المركزيّ
التاريخ / 2025-04-10