المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
المحاصيل
المحاصيل البقولية
محاصيل الالياف
محاصيل زيتية
محاصيل الحبوب
محاصيل الخضر
القرعيات
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
المحاصيل السكرية
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
دودة القز(الحرير)
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الاسماك
الابقار والجاموس
الاغنام
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة | وزن دجاج اللحم بعد الذبح (نسبة التصافي) |
 154956
 01:54 مساءً
التاريخ: 4-2-2018 |
المؤلف : المديرية العامة للثروة الحيوانية، وزارة الزراعة والثروة السمكية، سلطنة عُمان (2016) 
الكتاب أو المصدر : تربية الدجاج اللاحم 
الجزء والصفحة : ص 29|
أقرأ أيضاً
التاريخ: 20-4-2016
1919
التاريخ: 21-4-2016
41222
التاريخ: 4-2-2018
1924
التاريخ: 6-5-2022
1448
|
وزن دجاج اللحم بعد الذبح (نسبة التصافي)
عند ذبح الدجاج يلاحظ أن هناك فقد في الوزن فإذا وزنت قبل الذبح ووزنت بعده يتضح أن الدجاجة بعد ذبحها تفقد ما يأتي:
الدم 4-5٪ الريش 7-8 ٪ الأقدام 4-5٪ الأمعاء 8-9٪ وباقي الأحشاء التي يمكن أكلها، القوانص 3٪ الكبد 2٪ القلب 1٪ بجملة قدرها 28 - 30 ٪.
وعلى ذلك يكون وزن الدجاجة المجهزة في حدود 70 - 73 ٪ من الوزن الحي، منها 54 ٪ لحم صافي و 12 ٪ عظم (القوانص + الكبد + القلب 6٪) ليكون مجموع ما يمكن أكله حوالي 60-58 ٪ ويمكن أن تزداد هذه الكمية حسب كفاءة التسمين وزيادة كمية الحجم في الصدر والفخذ.
اللحم الصافي بعد الذبح
|
|
|
|
علامات بسيطة في جسدك قد تنذر بمرض "قاتل"
|
|
|
|
|
|
|
أول صور ثلاثية الأبعاد للغدة الزعترية البشرية
|
|
|
|
|
|
|
مدرسة دار العلم.. صرح علميّ متميز في كربلاء لنشر علوم أهل البيت (عليهم السلام)
|
|
|
