زراعة وانتاج الملوخية في الحديقة المنزلية (Jews Mallow)

1. القيمة الغذائية:

تحتوي الملوخية على نسبة عالية من فيتامين (أ) ،(ج) وفيتامينات أخرى بنسب متفاوتة كفيتامين (ب1) وبعض الأملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والفسفور ونسبة عالية من الماء وتفيد من الناحية الغذائية في حالات السمنة والإمساك وتقوية النظر وليونة بشرة الجلد.

2- الاصناف المنزرعة:

صنف مصري.

3- ميعاد الزراعة:

يمكن زراعة الملوخية في الفترة من مارس حتى سبتمبر وهي تعتبر محصول صيفي تتحمل الحرارة الشديدة ودرجات الحرارة المنخفضة توثر عليها وتضعف نموها.

4. كمية التقاوي:

يحتاج المتر المربع من الأرض لحوالي 2-3 جم من البذور. ويحتوي الجرام الواحد على حوالي 700 بذرة تقريباً. ويلاحظ أنه يمكن إنتاج بذور الملوخية تحت ظروف السلطنة وذلك بترك النباتات في نهاية الموسم بعد تمام قطفها إلى أن تنمو وتزهر وتكون قرونا بها البذور وتترك لتجف وتفرك لاستخراج البذور والتي يمكن زراعتها خلال الموسم التالي.

5- طريقة الزراعة:

يتم تجهيز الأرض حيث يضاف السماد العضوي المحلي والسوبر فوسفات الثلاثي بمعدل 25 جم/ 1 متر مربع ويخلط جيداً بالتربة. ثم تخلط البذور بالتراب وتنثر جيداً في قطعة الأرض بحيث لا تكون متزاحمة وتغطى بالتراب ويتم الري في نفس اليوم ويراعى خف النباتات المتزاحمة بعد تكامل الإنبات.

6. التسميد:

تحتاج الملوخية لسماد اليوريا بعد حوالي 20 يوم من زراعة البذور بمعدل 20 جم/ 1متر مربع تكرر كل 10-15 يوم ويفضل إذابة السماد في إناء ويوضع مع ماء الري في كل مرة.

7- الري:

يتم الري كل 2-3 أيام أو حسب الحاجة الأرض والظروف الجوية.

8- طريقة الحصاد:

ينضج المحصول بعد حوالي 40-50 يوم حسب موعد الزراعة ويتم جز النباتات مع عدم اقتلاعها وتختار النباتات القوية الكبيرة عند الجز ثم بعد ذلك تسمد باليوريا وتروى لتنمو مرة ثانية وهكذا.

9. طريقة الحفظ:

يمكن حفظ الملوخية جافة عن طريق قطف الأوراق وتنظيفها وغسلها بالماء جيداً ثم تجفيفها في الظل لمدة يومين ثم في الشمس لمدة أسبوعً ثم فركها وإزالة الشوائب منها ثم تحفظ في علب معدنية في مكان جاف هاو لحين استعمالها مرة ثانية حسب الحاجة.