المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13777 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
تربية أنواع ماشية اللحم
2024-11-05
زكاة الذهب والفضة
2024-11-05
ماشية اللحم في الولايات المتحدة الأمريكية
2024-11-05
أوجه الاستعانة بالخبير
2024-11-05
زكاة البقر
2024-11-05
الحالات التي لا يقبل فيها الإثبات بشهادة الشهود
2024-11-05



الجهاز الدوري في الاسماك Circulation System  
  
68269   10:15 صباحاً   التاريخ: 2-5-2017
المؤلف : د. عبد الحميد محمد عبد الحميد
الكتاب أو المصدر : اسس انتاج واستزراع الاسماك
الجزء والصفحة : ص 215-227
القسم : الزراعة / الانتاج الحيواني / الاسماك / الاسماك /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 11-2-2016 17301
التاريخ: 27-7-2021 7280
التاريخ: 12-2-2016 5027
التاريخ: 2023-03-08 1777

الجهاز الدوري في الاسماك Circulation System

نظراً لمعيشة الأسماك في الماء فيتحور جهازها الدوري لملاءمة هذه البيئة، كما تلأمت أجهزتها الأخرى من تنفسية وإخراجية وهضمية، وغيرها من أجهزة وأعضاء وشكل جسم الأسماك.

ويتكون الجهاز الدوري من القلب والأوعية الدموية، ويختلف شكل وتركيب القلب باختلاف الأسماك، فهو في الأسماك العظمية مكون من 3 حجرات هي جيب وريدي وأذين وكلاهما رقيق الجدران ثم بطين مثلث الشكل سميك الجدران أسفل الأذين، بينما في الأسماك الغضروفية يأخذ شكل حرف S ومكون من 4 حجرات (جيب وريدي، آذين، بطين، مخروط شرياني). ويقوم القلب بضخ سائل الدم آو اللمف الدموي في حركة دائرية حاملا معه الأوكسجين (الوارد إلى الخياشيم) إلى كافة خلايا الجسم في دورة انقباض (Contract phase (Systole ودورة انبساط Relaxation or filling phase (diastole) للتبادل الغازي لطرد ثاني أوكسيد الكربون (الوارد من خلايا الجسم) وحمل الأوكسجين في الخياشيم وأوعيتها الدموية (أو الرئة في الأسماك الرئوية). والدم الوريدي فقير بالأوكسجين يتجه من الجسم إلى الخياشيم (أو الرئة) مُباشرة ومنها ينساب ثانية إلى الجسم في الدم الشرياني.

وتختلف الأسماك كثيرا في عدد ضربات القلب (كما يوضحها الجدول التالي لعدد ضربات القلب في وقت الراحة) عن الحيوانات الأخرى:

ويختلف كذلك حجم الدم في الأسماك فهو أقل عما للحيوانات الأخرى، فهو للأسماك العظمية حوالي ۲-4 مل / ۱۰۰ جم، وفي الاسمال الغضروفية حوالي 6-۸ مل / ۱0۰ جم، ويتوقف حجم الدم الخارج من القلب على عمل الجسم، خاصة وأن قلب السمك واقع تحت تأثير الجهاز العصبي الباراسمبثاوي (الطرفي) بينما في الحيوانات الأخرى يتصل القلب بالجهاز العصبي السمبثاوي (المركزي).

ويختلف التركيز الأسموزي لدم السمك طبقا للظروف البيئية المحيطة بالسمك ودرجة أقلمه السمك على هذه الظروف. وفي المتوسط يبلغ التركيز الأسموزي لدم الأسماك العظمية أقل من 200 ملى أوزمول في المياه العذبة وأكثر من 400 ملى أوزمول للأسماك البحرية. وعليه تبلغ درجة تجمد دم السمك - 0.6 م للأسماك العظمية للماء العذب وحوالى - 0.75 م، للأسماك البحرية، وقد تبلغ درجة حرارة المياه القطبية الشمالية -1.6 م وفي المياه القطبية الجنوبية -1.86 م، لذا تتحصن الأسماك برفع تركيزها الأسموزي (لعدم تجمدها) بواسطة محتوى الدم من الجليكوبروتينات. ويبلغ ضغط الدم في سمك الثعبان 35-40 في الأورطي، وينخفض ضغط الدم بمعدل الثلث عند الخياشم، كما ينخفض بشدة في الأوعية الضيقة.

تركيب الدم: يحمل الدم كثيرا من المركبات العضوية وغير العضوية من بروتينات ودهون ومعادن وفيتامينات وهرمونات، كما يحمل أجساما (كرات الدم الحمراء والبيضاء) والصفائح الدموية بجانب البلازما، ومصدر لون كرات الدم الحمراء يرجع لاحتوائها على الهيموجلوبين بما يحتوى من صبغة الهيم Heme المحتوية على الحديد. ويقوم الهيموجلوبين بنقل الأوكسجين إلى خلايا الجسم لقيامها بالأكسدة الخلوية ونقل ثاني أوكسيد الكربون الناتج من الميتابوليزم الخلوي، وقد تحتوى الأسماك أكثر من نوع من الهيموجلوبين وقد تغيب الهيموجلوبينات من دماء بعض الأسماك في القطب الجنوبي، كما تتباين الأسماك في شكل وحجم كرات الدم الحمراء، وعليه تختلف النسبة الحجمية لجسيمات الدم hematocrit والتي ترتبط إيجابيا بمحتوى الدم من كرات الدم الحمراء وبالهيموجلوبين. وهيموجلوبين السمك ذو مقدرة عالية على امتصاص الأوكسجين لمواجه نقص ذائبية الأوكسجين في الدم رغم انخفاض هيماتوكريت السمك الأقل من 25% في الأسماك الغضروفية وبين ٢٠-3٠ ٪ في الأسماك العظمية وإن بلغت في بعض الأنواع البحرية حوالي 42% وانخفاض تركيز الهيموجلوبين في الاسماك الى ۷-۱۰ جم / ۱۰۰ مل عادة. والاسماك العظمية في المتوسط لها عدد كرات دم حمرا، تبلغ ۱-۳ × 6۱۰ / مم3 وان بلغت احيانا في بعض الأنواع البحرية إلى 4-6 × 6۱۰ / مم3، وكرات الدم البيضاء في المتوسط اقل من ۱5۰ ألف / مم3 وإن تباينت كثيرا حتى داخل النوع الواحد، وأكثرها وجوداً في القراميط هي الثرمبوسيت، وليمفوسيت، والنيتروفيل، وإن تواجدت المونوسيت في دماء البليس.

وفيما يلي بعض مكونات دم اسماك التراوت:

العوامل المؤثرة في تركيب الدم:

يتباين كثيرا الدم باختلاف انواع الاسماك واعمارها واحجامها، وحالتها الغذائية، والظروف المرضية، والاحوال البيئية المختلفة.

1- اختلاف الانواع: فمقارنة دم اسماك التونة بدم اسماك الماكريل نجد للتونة هيماتوكريت 42-66% وهيموجلوبين 11-22.3 جم/ 100 مل وعدد كرات دم حمراء 2.31-4.8 × 10 6 / مم3 بينما في الماكرويل كانت هذه القيم على الترتيب 26-61%، 7-22 مل، 1.5 – 6.13 × 10 6 / مم3.

وفي دراسة اكبر لأنواع عديدة من رتب السمك المختلفة اتضح كذلك وجود فروق معنوية بينها كما يظهره الجدول التالي:

تركيز بلازما الدم لرتب مختلفة من الأسماك البحرية من بعض الأيونات غير العضوية بالملي مول.

۲- العمر والحجم: يرتبط محتوي الدم من الهيموجلوبين و الهيماتوكريت والبروتين الكلي ترتبط جميعها إيجابيا مع طول سمك الفرخ متسع الفم، كما ارتبط اليهموجلوبين واليهماتوكريت إيجابيا في نفس السماد مع العمر. وقدرت محتويات دم هذه الاسماك في حدود ۰.۹۸ - ۲۰۷6 ×۱۰ 6 / مم3 كرات دم حمراء، 3.0-8.7 جم/ ۱۰۰ ملي هيموجلوبين، 14-57% هيماتوكريت، ۳- ۳۱6 مجم / ۱۰۰ مل جلوكوز، 0.8- ۱۸٫۸ جم / ۱۰۰ مل بروتين بلازما، وتوقفت هذه الفروق المتسعة في كل المكونات على عمر ووزن وطول السمك.

3- الحالة الفسيولوجية والجنسية: انخفض محتوي دم أسماك التراوت من عد كرات الدم الحمراء والهيماتوكريت والهيموجلوبين والتركيز الأسموزي للبلازما من أكتوبر إلى مارس، ووجدت فروق بين الجنسين في كل التقديرات، ولم ترتبط هذه المقاييس بفترة الإضاءة ولا بدرجة الحرارة، إذ تقل هذه التقديرات في أثناء وقت التناسل، كما زادت معنويا أعداد الثرومبوسيت بينما انخفضت اعداد خلايا النيوتروفيل. كما اظهرت الاسماك العظمية ارتباطا موجبا بين مستويات الهيموجلوبين والهيماتوكريت مع نشاط الاسماك، كما أعطت الأنواع الأنشط أعلى تركيز لجلوكوز الدم.

4- الحالة الغذائية: بتحسن الحالة الغذائية (بتقدم العمر) فيزداد ما تتناوله الأسماك من حديد فيزيد بالتالي محتوى هيموجلوبين الدم والهيماتوكريت بل وجلوكوز الدم كذلك. فقد وجد أن التراوت المغذى على مستوى عال من الكربوهيدرات كان له مستويات جلوكوز دم أعلى من تلك المغذى على علائق مرتفعة البروتين (والتي تعطى مستويات أعلى من الأحماض الأمينية في الدم عنه في مرتفعة الكربوهيدرات). وعند صيام التراوت ينخفض محتوى بلازما دمائها من البروتين والفوسفاتاز القاعدي، وقد كان هناك ارتباط معنوي بين معامل الحالة Condition Factor (المتوقف على حجم ووزن وعمر وبيئة السمك خاصة الغذائية) والأنشطة الإنزيمية المختلفة وكذلك تركيز البروتين، والتراوت المغذى يعكس انخفاضا في نشاط إنزيم اللاكتات دى هيدروجيناز، وقد لا يختلف تركيز جلوكوز دماء الأسماك الصائمة (مبروك، ثعبان أوربي، ثعبان ياباني) نتيجة تخليق الجلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية Gluconcogenesis خاصة الأحماض الأمينية (في البلازما والتي مصدرها البروتين الجسمي).

5- درجة الحرارة: ثبت أن ارتفاع درجة الحرارة (3.5-23 م) للتراوت يزيد من نشاط معظم انزيمات السيرم (لاكتيك دي هيدروجيناز، هيدروكسي بيوتريل دي هيدروجيناز، جلوتاميك آوكسالو اسيتيك، وجلوتاميك بيروفيك ترانس اميناز، جلوتاميك دى هيدروجيناز، فوسفاتاز قاعدى، ليوسين امينو ببتيداز). بينما في المبروك يؤدى انخفاض درجة الحرارة (في شهور يناير وفبراير) إلى نقص معنوي في تركيزات الصوديوم والبوتاسيوم والكلور في الدم، بينما زاد كالسيوم الدم وانخفض البروتين في فترة نضج المبيض ووضع البيض. وبانخفاض درجة حرارة البيئة يزداد بروتين السيرم معنويا.

6- تركيز الأوكسجين الذائب: بانخفاض تركيز الأوكسجين الذائب في الماء انخفض ثاني أوكسيد كربون الدم واليوريا والبروتين الكلى وحمض اليوريك والكرياتينين والصوديوم والبليروبين الكلى في دم أسماك القراميط، بينما زاد نشاط إنزيم الفوسفاتاز القاعدي ومستوى الفوسفور والكالسيوم والكوليسترول والجلوكوز. فقد أعطي القرموط تركيزات مكونات الدم التالية:

7- الحالة المرضية والتلوث: قد يقل تركيزات البروتين في سيرم التراوت في حالات الإصابة بالأمراض البكتريه والفيروسية لكنه لا يزيد في السمك المصاب بالتهاب الكبد hepatoma. ويتعرض أسماك التراوت لتلوث نيتريتى أدى إلى زيادة معنوية جدا في تركيز نيتريت بلازما الدم وذلك بعد زيادة تركيز الميتهيموجلوبين من 3 إلى 60٪، كما أدى هذا التلوث إلى انخفاض في تركيزات البلازما من الصوديوم والبوتاسيوم والكلور، وبعد زيادة حجم كرات الدم الحمراء قل حجم الكرات الحديثة التكوين مع زيادة عددها وانخفاض محتواها الهيموجلوبيني.

التخدير والتهدئة: Narcosis & Tranquilization:

لجمع عينات دم الأسماك لدراستها لابد من تهدئة السمك أو تخديره لسهولة سحب عينة الدم من القلب أو غيره من الأوعية الدموية، لذلك تستخدم المهدئات Tranquillizers ومن بينها (مواد التخدير anaesthesia):

1– كينالدين (كوينا لدين) Chinaldin or quinaldine وتركيبه الكيماوي عبارة عن كينولين (2-4- methyl chinolin) وهو زيتي ويستخدم في حمام بتركيز ۱. ۰ ملي / لتر.

2- MS-222 وتركيبة الكيمياوي TricaineMethanesulfonatsus وهو بللورات ذائبة في الماء يباع في صورة مسحوق، ويستخدم بتركيز 5۰- ۱۰۰ مجم / لتر في حمام لمدة ۱-۳ دقيقة آو بالرش علي الخياشيم. وقد يباع تحت أسم تجاري آخر (حسب الشركة المنتجة) وهو فينكويل finquil. وهو الأكثر والأسهل استعمال والأقل خطورة على السمك.

۳- فينوكسي ايثانول Phenoxy Ethanol، تراي كلورميثيلبردبانول Trichloromethylpropanol، وتستخدم بتركيز 0.5 ملل / لتر من الأول ، 1 جم / لتر من الثاني.

وهذه المهدئات ووسائل التخدير لا تستخدم فقط عند سحب عينات الدم بل كذلك عند جمع السائل المنوي ووضع البيض (في التفريخ الصناعي للسمك) وعند ترقيم السمك ونقله وعلاجه وتجنيسه، وقد تستخدم للتسكين Sedation فقط دون تخدير حتى يتلى معدل الميتابوليزم واستهلاك الأوكسجين وخفض إخراج نواتج الميتابوليزم إلى الماء، كما يقلل الأضرار الطبيعية، إذ أن الاضطرابات تؤدى إلى:

أ– إفراز الكاتيكولامينات CatecholamineS (ابينفرين، نورابنيفرين) من الجهاز العصبي السمبثاوي مؤديا إلى زيادة جلوكوز ولكتات الدم وسرعة ضربات القلب وزيادة سرعة التنفس، تمدد الأوعية الدموية، وزيادة الحركة التقلصية.

ب- افراز الكورتيزول Cortisol من الكلى مسببا سحب البروتين وزيادة تخليقه وتثبيط النمو، وزيادة إنتاج الجلوكوز من بروتين الأنسجة، وزيادة إنتاج ونشاط إنزيم Na+ / K+ – ATPase.

العوامل المؤثرة على استجابة السمك للتخدير:

يعمل التخدير من خلال تثبيط الجهاز العصبي المركزي، وهناك علاقة عكسية بين جرعة المخدر ودرجة رقى وتطور الحيوان وعليه فيحتاج السمك جرعة أكبر من المخدر عما تحتاجه الثدييات لإحداث نفس التأثير. وقد يؤدى استخدام المخدر إلى تسكين أو تخدير أو موت تخديري Narcotic death على حسب الجرعة ومدة التعرض لها. وبشكل عام هناك 3 طرق للتسكين والتخدير في السمك، إما باستخدام العقاقير والغازات، أو إحداث انخفاض في درجة حرارة الجسم hypothermia، أو التعرض لتيار كهربي. ويشترط في المسكن أو المخدر من العقاقير والغازات أن تكون فعالة بجرعة منخفضة بعيدة عن الجرعة السامة. وألا تسبب زيادة نشاط السمك مع سهولة ذوبانها في الماء ووفرتها بكم كبير مع أمانها للأشخاص.

والعوامل المؤثرة على كفاءة التخدير في السمك هي:

1- عوامل بيولوجية: نسبة مسطح الخياشيم لوزن الجسم (أي النوع)، معدل الميتابوليزم (أي الحجم والوزن)، الأسماك الزيتية (أي محتوى الدهن)، محتوى الدهن (الجنس والنضج الجنسي)، فترة ما بعد الوضع (حالة الجسم)، الحالة المرضية.

٢- عوامل بيئية: كالحرارة، وتركيز أيون الأيدروجين والملوحة ومحتوى المعادن في البيئة (مضادات الكالسيوم).

فالأسماك التي مسطح خياشيمها إلى جسمها كبير يسهل تخديرها، كما أن الأسماك الكبيرة تتخدر أسرع من الصغيرة وفي البلطي مثلا تعود الزريعة لطبيعتها أسرع من البالغة رغم تخديرهم معا بنفس الجرعة، والأسماك الكبيرة أو في موسم التناسل تكون دهنها أكثر، فعند تخديرها بمخدر يذوب في الدهون MS 222 & benzocaine فإن تخديرها يطول وعودتها من التخدير تكون بطيئة، والأسماك المريضة والشاحبة تكون حساسة جدا للتخدير. ولا يؤثر التخدير على نمو السمك وتبويضه.

واستخدامMS 222 & benzocaine  في درجات الحرارة العالية يتطلب منها جرعة عالية لإحداث نفس التأثير بالجرعة المنخفضة على حرارة أقل. ويفقد Quinaldine كفاءته التخديرية بانخفاض pH، كما يضاد المستوى العالي من كالسيوم الماء الفعل التخديري للباربيتورات barbiturates.

ويتم التخدير بالاستنشاق أو بالحقن، موضعيا أو كليا.

التخدير بالاستنشاق Inhalation anaesthesia:

يستخدم مخدر سائل لاستنشاق السمك لدخوله لتيار الدم الشرياني كأقصر طريق للجهاز العصبي المركزي وبعودة السمك إلى ماء نظيف يخرج العقار أو ناتج ميتابوليزمه عن طريق الخياشيم ويتم التخدير بغمس السمك مباشرة في إناء يحتوى على التركيز المناسب من مادة التخدير لمدة المناسبة ثم تجرى المعاملات أو تؤخذ المقاييس ثم توضع الأسماك في إناء أخر به ماء نظيف قبل إعادتها للأحواض. في حالة ثرة العمل الذى يتطلب إطالة مدة التخدير فقد يقف التنفس لذا يستخدم التنفس الصناعي وهناك طرق عديدة لتوصيل محلول المخدر إلى الأسماك بأن تمد السمكة في فمها بمحلول المخدر مشبع بالأوكسجين ويجمع الخارج من الخياشيم ليضخ في الإناء الأصلي المشبع بالأوكسجين وهكذا وذلك بعد تسكين السمك بغمسه في محلول المخدر ثم وضعه على حامل ويوضع في فمه خرطوم محلول المخدر المزود بالأكسجين لإزالة ك أ٢ منه. مع رش جلد السمك بالماء باستمرار إذا طالت العملية للمحافظة على حرارة الجسم وعدم جفاف الجلد.

ومن مواد التخدير المستخدمة في التخدير بالاستنشاق قائمة كبيرة بعضها اختفي ولم يستخدم بعد منذ زمن بعيد مثل اليوريثان Urethane لأنه يسبب السرطان رغم فعاليته الجيدة في التخدير وباقي المجموعة المستخدمة في حالات معينة بروبوكسات propoxate بيسكائين piscaine ، سيكوباربيتال Seccobarbital، اثير diethyl ether ، 4- ستيريل بيريدين 4-S tyrylpyridine، كما تستخدم أحيانا بفعالية كذلك صوديوم أميتال Sodium Amytal، صوديوم بنتوباربيتون Sodium pentobarbitone وهناك مجموعة أخرى فعالة لكن لها تأثيرات جانبية لذلك لا تستخدم الان بكثرة مثل كورال هيدرات Choral hydrate، تيرتياري كحول الاميل tertiary amly alcohol، ميثيل بارافينول methyl parafynol، كلورفورم chloroform، ترى برومو إيثانول tribromoethanol ، كلوربيوتانول Chlorbutanol، أما المجموعة الأكثر استخداما فتتكون من تري كايين ميثان سلفونات Tricaine methane Sulphonate MS 222، بنزوكاين  Benzocaine، كوينالدين وكوينالدين سلفات Quinaldine and quinaldline sulphate، فينوكس ايثانول 2 – Phenoxyethanol.

1- 2- فينوكس ايثانول: سائل زيتي يحل بالرج مع كمية بسيطة من الماء. الجرعة 5.۰ سم ۳ / لتر (3٨٥ مجم / لتر) تحدث تخديرا عاما، بينما الجرعة الأقل تحدث تسكينا ، والسائل مضاد للبكتريا والفطر وهذا يفيد في العمليات الجراحية، ويظل المحلول فعال على الأقل 3 أيام.

۲- كوينالدين: سائل زيتي يجب اذابته في اسيتون كي يخلط مع الماء، غير فعال علي pH5 او أقل ، وتزيد فعاليته بزيادة pH ( ورغم فاعليته فإنه مهيج وغير ذائب ومتلف للقرنية في السالمونات). سلفات الكوينالدين ذائبه في الماء لكنها غير متوفرة تجاريا، رخص الكوينالدين جعله وسيلة شائعة الاستخدام في جمع السمك.

3- ترى كايين ميثان سلفونات أو MS222: استخدام مع كثير من الأنواع، حامضي سريع الذوبان في الماء، انخفاض pH المحلول مهيج للسمك وقد نشر كثيرا عن العواقب الفسيولوجية لاستخدامه لزيادة جلوكوز الدم hyperglycaemia ، ونقص الاوكسيجين hypoxia ، وشلل عضلات التنفس hyperapnia ، وتغيرات في اليكتروليتات الدم وهرموناته والكوليسترول واليوريا واللاكتات وحمض الاسكوربيك وإن كانت هذه التغييرات قد تحدث نتيجة تناول الأسماك. فعاليته بجرعة ۱۰-40 مجم/ لتر السالمونات وحتي ۱۰۰ مجم/ لتر للبلطي والقراميط.

4- بنزوكاين ( اثيل - ٤ - امينو بنزوات): شديد الشبة بمركب MS222 لكنه غير ذائب في الماء، لذا يجب إذابته أولاً في الأسيتون أو الإيثانول ويحضر منه محلول عمل بتركيز 100 جم / لتر في زجاجة داكنة اللون يمكن حفظها على الأقل لمدة سنة. وفي المحلول فإن البنزوكاين متعادل وأقل ضررا عن MS222 رغم أنه له كذلك بعض الاثار الجانبية والجرعة الفعالة تماثل جرعة 222 MS اي حتي ۱۰۰ مجم/ التر ( بتخفيف محلول العمل ۱۰۰ جم/ لتر).

5- بروبوكسات: له خواص تخديرية قوية تفوق مركب 222 MS مائة مرة. سريع التأثير بجرعة 4 مجم / التر ( ۳۰ - 6۰ ثانية) بطيء ( 5-۹ دقائق) بجرعة آقل (۱ مجم / التر). وله تأثير علاجي في نفس الوقت إلا أن العقار مكلف جدا لذلك فلا يعرف الكثير عن ميتابوليزمة وتأثيراته.

التخدير بطريق غير طريق القناة الهضمية Parenteral anaesthesia:

يفضل في حالة طول مدة العمليات المتطلبة تخديرا أن تسكن الأسماك بالمخدر بالاستنشاق لمنع ضغوط التداول ثم توزن السمكة وتحدد الجرعة وتحقن في غلاف الأحشاء في البريتون Intraperitoneal او في الاوعية Intravascular او في العضل Intramuscular واكثرها شيوعا الحقن في التجويف البريتونى بإبرة رفيعة لامتصاص مادة التخدير خلال أوعية دم الأحشاء فيحدث التخدير ببطء. وفي السمك الكبير تحقن في الأوعية بإبرة مناسبة سواء في الشريان الذيلي أو في تجويف زعنفي معين. كما تمتص الجرعة الصغيرة بسرعة لو حقنت في العضلات الجانبية الحمراء في بعض الأسماك المميزة لهذه المنطقة. وهناك قائمة عقاقير تخديرية عن غير طريق القناة الهضمية لكن المستخدم عمليا منها ۳ مركبات هي:

1 - نيمبيوتال ( صوديوم بنتوباربيتون)

Nembutal (Sodium pentobarbitone)

محلول حقن فعال بجرعة ٤٨-72 مجم /كجم في البريتون، ويستمر التخدير طويلا (6-24 ساعة) حسب الجرعة ومشكلته بطء الاستشفاء من التخدير، وهو لا يفرز عن طريق الخياشيم مما يفسر طول مدة فعاليته، وقد يكون مميت لبعض الأسماك بجرعة ٦٠ مجم /كجم بينما يخدرها بجرعة 6 مجم / كجم.

۲- بربانيديد ( ابونوتول) ( Propanidid ( Eponotol: فعال بجرعة ۸-۹ مجم/ كجم في الثدييات بينما يلزم ۳۲5 مجم/ كجم لحقن التراوت في البريتون لتخدير فعال فيستمر فعله حوالى 2.5 ساعة. وهو لا يحدث ضغوطا كبيرة على التنفس كما تسشفي الأسماك نسبيا بلا مشاكل.

3- الفاكسولون (سافان) Alphaxolone (Saffan):

عقار ممتاز للتخدير الطويل ومن مزاياه تنظيم وتقوية ضربات القلب كما يمد الأوعية الدموية بشكل عام مما يوفر الأوكسجين للدم، والجرعة المنخفضة (١٢ مجم /كجم) ربما تحافظ على التنفس والدورة الدموية في مستواها الأساسي - الجرعة العالية ( فوق ٢٤ مجم /كجم في التراوات) ربما تؤثر على التنفس فتبطئه أو تمنعه كليه.

طرق كيماوية أخرى Other Chemical Methods:

قد يجرى التخدير بإضافة الكيماويات للغذاء أو إذابة الغازات التخديرية Narcotic Gases

1- الكيماويات في الغذاء: طريقة خالية نسبيا من أي ضغوط، فيغذى على عليقة مضغوطة محتوية على ديازيبام diazipam ومشكلتها بطء امتصاص المخدر عن طريق المعدة، وعدم إمكان التنبؤ بالكمية المستهلكة من المخدر.

٢- الغازات: التخدير الغازي للسمك غير ممكن، إلا إذا كان الغاز ذائبا نسبيا في الماء لكن الأسماك التي تتنفس الهواء كالقراميط والثعبان وحيد الخياشيم يمكن تخديرها غازيا لكنها لم تجرب أو تختبر بعد.

فقد استخدم التخدير بغاز ك أ2 لكن كمسكن في النقل لسهولة ذوبانه في الماء، والتكنيك بسيط لا يتعدى دفع الغاز من أنبوية خاصة إلى الماء لكن يصعب التحكم في تركيزه النهائي في الماء وصعوبتها كذلك في حفظ تركيز أ۲ مع رفع تركيز ك أ۲.

ويستخدم غاز الهالوثان halothane بفعالية في تخدير السمك بجرعة 0.5-2.0 ملي / التر ويمكن تبخير الغاز وإذابته. ويتوقف التخدير على الجرعة ويمتاز بسرعة الاستشفاء من التخدير (٢-٥ دقائق) لكن صعب الذوبان في الماء فيصعب التحكم في التكنيك، ولذا قد تنال الأسماك جرعة هالوثان نقى مميتة.

طرق غير كيماوية Non Chemical methods:

يمكن تسكين السمك دون استخدام كيماويات وذلك بطريقتين:

1 - خفض درجة الحرارة Hypothermia:

تؤثر الحرارة على النشاط واستهلاك أ٢ فتنخفض معدل الميتابوليزم للسمك وكذلك على كفاءة تحميل الماء بالأوكسجين. فخفض حرارة الماء تهدئ أو تسكن السمك ويتم التبريد في ثلاجات أو بإضافة الثلج أو استخدام الثلج الجاف (معزولا عن الماء كيماويا لكن متصل به حرارياً). وتتوقف كمية التبريد على التاريخ الحرارى السابق لنوع السمك وحرارة تأقلمه والمدى الحرارى المحتمل.

وقد استخدم هذا التكنيك في النقل وتحدث حالات نفوق لا يعرف إن كانت ترجع لشدة التبريد أو للمهدئات الأخرى الكيماوية التي تضاف معها عادة.

وجد أن خفض درجة الحرارة 6 م يمكن استعمالها مع فقس البلطي المتأقلم على ٢٥ م وخفضها أكثر يسبب نفوقا ملحوظا وعند استخدامها مع مخدر كيماوي (بنزوكايين) فإن الجرعة المؤثرة العادية يجب خفضها بمعدل ۳۰ ٪.

۲- تخدير كهربي

(Electroanaesthesia (Electroimmobilisation:

بديل للتخدير الكيماوي أن تستخدم الكهرباء، سواء تيار متردد أو مستمر، فيؤدى إلى تسكين السمك. وقد استخدم لسنوات طويلة في الصيد الكهربي ويطلق علي التسكين الكهربي بالتيار المستمر Galvomarcosis فقد أمكن إحداث شلل للتراوات عمر سنة Yearding بوضعها في حقل كهربي قوته 0.6 فولت / سم تيار مستمر فتتحرك الأسماك جهة القطب الموجب anode وتفقد اتزانها وتسكن بينما البلطي يتطلب تيار مستمر قوة مقلة حوالى 3 فولت / سم لإحداث تأثير مشابهة وتستشفي الأسماك في الحال لو خرجت من الحقل الكهربي أو قطع التيار.

أما التيار المتردد فلا يزول تأثيره بقطع التيار، ويتوقف تأثيره على شدة التيار من تسكين إلى تخدير electronarcosis ويختلف رد فعل السمك في الحقل الكهربي على حسب شدة الحقل الكهربي ومدة التنبيه الكهربي والشكل الظاهري لجسم السمك.

وتتأثر الأسماك الكبيرة أسرع من الصغيرة والمهم هو فرق الجهد بين الذيل والرأس، فالأسماك الطويلة تلتقط فرق جهد أكبر من القصيرة، وعليه فيقف التخدير الكهربي إن لم تكن الأسماك موازية لاتجاه تدفق الاكترونات.

وميزة التخدير الكهربي تخفيض عبء الصيد بالشبك، سواء للسمك أو للعامل وقد لوحظ أن التخدير الكهربي يسبب تغييرات دموية شبيهة بما تحدثه مواد التخدير الكيماوية.

وقد استخدام التخدير الكهربي لمدة ۳۰ ثانية بتيار ۱۱۰ فولت علي ۳5۰ مللي أمبير. والتخدير الكهربي منافس مفيد للتخدير الكيماوي لضالة التغييرات الفسيولوجية التي تسبب فيها عن تلك التي يسببها MS222.

وعموما بعد توقف الأسماك عن العوم لتخديرها تنقل من حوض التخدير إلى قطن مبلل مع استمرار بلل القشور وحقن الفم والخياشيم بماء يحتوى المخدر بواسطة سرنجة. ويزول أثر التخدير في ظروف 5 دقائق (باستخدام MS222) من وضع السمك في أحواض الاستشفاء، ويمكن تحريك الأسماك إلى الأمام والخلف في الماء مع المساعدة على التنفس والتدليك الخفيف للصدر من الخارج بالأصابع.

ولا يستخدم ماء الصنبور الطازج في التخدير لاحتوائه على الكلور. هذا وقد يستخدم أكثر من مخدر في نفس الوقت مثل الكوينالدين مع MS222.

الاثار الجانبية للتخدير Side Effects of Anaesthetization:

رغم أن استخدام مركب التريكاين ميثان سلفونات (222 - MS) في أثناء تجنيس وتزاوج القراميط لم يؤثر سلبياً على نجاح التبويض أو حيوية الزريعة، إلا أنه قد تم تسجيل كثير من أعراض الضغوط Stresses الكيماوية على أسماك البلطي الموزمبيقى والمبروك العادي والسالمون التي خدرت بهذا المخدر كما ظهرت هذه الأعراض في شكل تغييرات في صورة الدم، واستخدام هذا المخدر في صورة متعادلة - ( بالصودا الكاوية ) تحسن صورة الدم وتعمل على ثبات الاتزان الحامضي / القاعدي وحجم وعدد كرات الدم الحمراء، وقد ظهر أن التراوت يقاوم لحد كبير ضغوط هذا المخدر عن المبروك وعن البلطي.

وبزيادة جرعة الكوينالدين يقل استهلاك السمك للأوكسجين للأحجام المتوسطة، بينما التركيز المنخفض مع الأسماك الصغيرة تزيد لحد ما من استهلاك الأوكسجين.

وتؤدى الجرعة الزائدة Overdose من المهدئات عامة إلى قلق restlessness وسوء توجيه disorientation وتشنج convulsion وغيبوبة coma فنفوق death. وقد تؤدي الجرعة الروتينية الى خفض خطير في ضغط الدم Serious hypotension. ولا يحدث التسمم في التخدير الموضعي إلا إذا قابل الحقن بالمخدر عصباً بالصدفة.

منع التجلط: Anticoagulation:

لتداول الدم الكامل للتحليل لصورة الدم من حيث الهيموجلوبين أو الهيماتوكريت أو عدد كرات الدم وتصنيفها ومحتويات الدم (الكامل) المختلفة، أو للحصول على البلازما من الدم للتحاليل المختلفة، يستلزم ذلك إضافة مواد مانعة لتجلط الدم وأهمها وأكثرها انتشارا واستخداماً هو الهيبارين heparin (رغم عدم ملاءمته للاستخدام عند إجراء تقديرات معينة). وأفضل جرعة هيبارين استخدمت لدماء لأسماك الماء العذب هي 4 مجم/ مل دم ( اي 519 واحدة دولية / مل، حيث ان الواحدة الدولية من الهيبارين تعادل 0.0077 مجم) فأعطت أفضل نتائج. كما استخدم ملح بوتاسيومى من EDTA بتركيز ٢ مل (من محلول 15٪) / أنبوبة مفرغة. وقد تستخدم الأملاح المختلفة الأخرى المستخدمة عادة كموانع تجلط الدماء الحيوانات والإنسان. وعموماً فسيرم الأسماك أكثر ثباتاً من سيرم الإنسان على درجتي حرارة ٢٥" م ، ٤" م ويماثله في الثبات علي - ۱۰ م.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.