التهاب الضرع الكامن [التهاب الضرع الخفي]

[التهاب الضرع تحت الاكلنيكي]

** ما هو التهاب الضرع الكامن؟

يؤدي التهاب الضرع الصريح الى تغيرات واضحة في الضرع [احمرار – سخونة – ورم]، وكذلك في اللبن [زيادة عدد الخلايا – زيادة مستوى الانزيمات – تغير اللون والرائحة...الخ].

وفي هذه الحالات يجب سرعة التدخل بالعلاج بالمضادات الحيوية المناسبة، وقد ينجح التدخل العلاجي في هذه الحالة، وقد لا ينجح، وذلك حسب تقدم المرض في الضرع وحسب سرعة العلاج.

وحالات التهاب الضرع الظاهرة تمثل 10% فقط من حالات التهاب الضرع في المزرعة لأنه كثيرا يكون الحيوان مصابا بالتهاب الضرع وتكون مكونات اللبن قد تغيرت فعليا وزادت فيه اعداد الخلايا والميكروبات ومع ذلك لا تظهر اي تغيرات محسوسة على الضرع او اللبن وتعرف هذه الحالة بالتهاب الضرع الكامن او تحت الاكلينيكي، وهذه الحالات الخفية او غير الظاهرة تمثل 90% من حالات التهاب الضرع في الابقار. ولذا سنعطي التهاب الضرع الكامن اهمية خاصة، لأنه مفتاح نجاح المزرعة في السيطرة على مرض التهاب الضرع وسنحاول هنا ان نجيب على الاسئلة المهمة التالية:

- ماهي الخسائر التي يسببها التهاب الضرع؟

- هل يمكن اكتشاف التهاب الضرع الكامن؟

- ما هي المميزات التي يتميز بها اختيار التهاب الضرع تحت الاكلينيكي؟

- ما اهمية تشخيص التهاب الضرع تحت الاكلينيكي؟

- كيف يمكن اكتشاف التهاب الضرع الخفي؟

- ماذا نفعل في المزرعة حتى تصبح خالية من التهاب الضرع ومشاكلة؟

1- ما هي الخسائر التي يسببها التهاب الضرع الكامن؟

التهاب الضرع الكامن يسبب 70% من الخسائر الكلية التي سببها التهاب الضرع عموما، والتهاب الضرع الصريح يسبب 30% فقط من الخسائر، وذلك متوقع بطبيعة الحال لان 90% من حالات التهاب الضرع هي حالات كامنة، وكلها تؤدي الى نقص في انتاج اللبن.

2- هل يمكن اكتشاف التهاب الضرع الكامن؟

من حسن الحظ انه يمكن اكتشاف التهاب الضرع في الحيوان عن طريق اختيار التهاب الضرع تحت الاكلينيكي الذي يتيح لنا التقليل من حالات التهاب الضرع في المزرعة. وفي الوقت نفسه يسهل لنا فرصة التشخيص المبكر، وبالتالي امكانية العلاج السريع.

3- ما هي المميزات التي يتميز بها اختبار التهاب الضرع تحت الاكلينيكي؟

1. غير مكلف بالنسبة للمزرعة.
2. سريع في النتائج.
3. سهل في الاستعمال.
4. يحدد مكان الارباع المصابة.

وهو يعطي نتيجة كل ربع من الارباع على حدة، فيسمح لنا بعلاج الربع المصاب فقط ويوفر في العلاج ويسمح لنا ايضا بالاستفادة من لبن الارباع السليمة واضافته الى باقي الالبان المنتجة.

وبذلك نجد ان استعمال اختبار التهاب الضرع يساعد على:

• التوفير في الاموال.
• التبكير في التشخيص.
• الاسراع في العلاج.

4- ما اهمية تشخيص التهاب الضرع تحت الاكلينيكي؟

ان التشخيص باستخدام اختبار التهاب الضرع تحت الاكلينيكي يعني:

1- التقييم الفعلي للمزرعة.

2- دق جرس الانذار مبكرا.

3- حماية المزرعة من هبوط او تدهور معدلات انتاج الالبان.

4- انتاج الالبان الصالحة للاستهلاك الادمي.

5- انتاج الالبان الصالحة للتصنيع.

1- التقييم الفعلي للمزرعة:

اختبار التهاب الضرع تحت الاكلينيكي هو اختبار لصلاحية انتاج الالبان وبالتالي هو اختبار لجودة المزرعة، فمن المعروف ان عدد الخلايا في كل واحد مليمتر لبن يجب الا يتجاوز 400,000 خلية، وقد صدرت قوانين في بعض البلاد الاوروبية بتحريم تداول الالبان التي يزيد عدد الخلايا فيها عن هذا المعدل، واعتبار تداولها عملا غير قانوني، وبدا العمل بهذه القوانين في الاتحاد الاوربي كله بداية من يوليو 1997م، ومن ذلك التاريخ تطبق هذه القوانين على جميع مزارع انتاج الالبان في اوربا، وذلك رفعا لمستوى الجودة النوعية للألبان، وحفاظا على صحة المستهلك.

2- دق جرس الانذار مبكرا:

تشخيص حالات التهاب الضرع تحت الاكلينيكية هو بمثابة دق مبكر لجرس الانذار في مزرعة انتاج الالبان، وذلك يعني ان الهجوم الشرس من الميكروبات الضارية، التي وجدت الوسط المناسب والغذاء الملائم في ضرع الابقار قد بدا، وان علينا مجابهة هذه الميكروبات وايقافها بأسرع ما يمكن باستخدام المضادات الحيوية الفعالة والمناسبة، وذلك قبل ان يستفحل الالتهاب في ضرع الحيوان، وقبل ان تنتشر الميكروبات في باقي القطيع، لان معظم النار من مستصغر الشرر. ولا ننس ان البقرة المصابة بالتهاب الضرع هي بؤرة ناشرة للعدوى في المزرعة وفي المحلب، وان القول الحكيم: (درهم وقاية خير من قنطار علاج) ينطبق اوضح ما ينطبق على جدوى استعمال اختبار التهاب الضرع في مزارع انتاج الالبان.

3- حماية المزرعة من هبوط او تدهور معدلات انتاج الالبان.

يعرف العاملون بمزارع انتاج الالبان جيدا ان زيادة نسبة حالات التهاب الضرع تحت الاكلينيكية في المزرعة يصاحبها انخفاض مباشر ومماثل في انتاج اللبن. وهذا الهبوط في انتاج اللبن ناتج عن تكسر الخلايا المنتجة للبن في الضرع والذي نتج بدوره من غزو بكتيريا التهاب الضرع له، وتكاثرها وافرازها لسمومها فيه.

ينخفض انتاج اللبن في المزرعة بنسبة ثابته كلما زاد عدد الخلايا في اللبن

4- انتاج الالبان الصالحة للاستهلاك الادمي:

تعتمد صلاحية الالبان على عدد الخلايا الموجودة بها، فاذا زاد عدد الخلايا عن المعدلات المسموح بها صبح اللبن غير صالح للاستهلاك، ويسهل فسادة. واللبن لا يمكن معالجته باي طريقة او اعادة الصلاحية الية، ويجب التخلص من هذه الالبان التي تزيد فيها اعداد عن 400,000 حفاظا على صحة المستهلك وعلى سمعة المزعة.

5- انتاج الالبان الصالحة للتصنيع:

ان زيادة عدد الخلايا في اللبن عن الحد المسموح به تجعله غير صالح لتصنيع الاجبان والايس كريم والزبادي وذلك للأسباب الاتية:

• ان زيادة عدد الخلايا في اللبن تعني وجود كميات كبيرة من الانزيمات به وهذه الانزيمات تفسد عمليات التصنيع.
• زيادة انزيم الليباز تؤدي الى تكسر الدهون الموجودة في اللبن، وتحولها الى احماض دهنية غير مستساغة الطعم.
• زيادة الانزيمات في اللبن تساعد على تحلل واكسدة البروتينات.
• وجود نكهة ورائحة غريبة في الالبان ومنتجاتها.
• تزنخ اللبن.
• تثبيط نمو وتكاثر خميرة الزبادي نتيجة لعلو نسبة الانزيمات.
• زيادة نسبة البلازمين، والذي يقلل من كميات الكازين في اللبن، وتقل بالتالي نوعية الاجبان المنتجة، وتكون غير مطابقة للمواصفات. ويجب ان نتذكر دائما ان الانزيمات التي في اللبن الذي به عدد كبير من الخلايا تظل تعمل على الالبان ومكواتها من الدهون والبروتينات، حتى عند تخزين هذه الالبان في درجات حرارة منخفضة او حتى بعد بستر اللبن.

5- كيف يمكن اكتشاف التهاب الضرع الخفي؟

يمكن اكتشاف التهاب الضرع عن طريق:

1. اختبار كاليفورنيا.
2. قياس الناقلية الكهربائية للحليب.
3. قياس الاس الهيدروجيني في الحليب (تركيز ايون الهيدروجين).

1- اختبار كاليفورنيا:

يوجد اختبارات كثيرة وشبيهة مثل: اختبار شالم، واختبار هوايت سابيد، واختبار الصوديوم هيدروكسيد 4%.

فكرة الاختبار:

تعتمد فكرة الاختبار على قياس عدد الخلايا الجسمية الموجودة في اللبن، وعدد الخلايا الموجودة في اللبن المنتج من ضرع طبيعي يكون حوالي 100.000 خلية في كل 1 سم3، وزيادة عدد هذه الخلايا عن ذلك تعني التهاب الضرع، وذلك نتيجة لوجود معركة بين خلايا الضرع الجسمية الدفاعية وبين الميكروبات المهاجمة. وهذا الاختبار يمكن ان يكتشف وجود الالتهاب اذا زاد عدد الخلايا عن 400.000- 500.000 خلية/ سم3. ونلاحظ النتيجة الايجابية لهذا الاختبار عن طريق زيادة لزوجة اللبن، وتغير لونة عند اضافة المحلول الكاشف. ونلاحظ ان درجة اللزوجة الحادثة في اللبن ومدى تغير لونة تتناسب مع عدد الخلايا الجسمية في اللبن ومع كمية الحمض النووي في هذه الخلايا.

طريقة اجراء الاختبار:

طريقة اجراء اختبار كاليفورنيا

2- قياس الناقلة الكهربية للحليب:

فكرة الاختبار:

تعتمد فكرة هذا الاختبار على قياس كمية الصوديوم كلوريد في اللبن حيث ان التهاب الضرع يؤدي الى زيادة الدم الذي يصل اليه، وفي نفس الوقت تحدث زيادة في الايونات التي تنتقل من الدم الى خلايا الضرع، ومن خلايا الضرع الى اللبن، ويحدث خلل في عودة الايونات من اللبن المتكون الى خلايا حويصلات الضرع، وتزداد ملوحة اللبن لارتفاع نسبة كلوريد الصوديوم، وترتفع الناقلية الكهربية للبن. وهذه الناقلية يمكن قياسها في سائل اللبن مباشرة بواسطة جهاز قياس الناقلية الكهربية ومقارنة درجة الناقلية المقروءة بالدرجة الطبيعية والمرفقة مع الجهاز.

استخدام جهاز قياس الناقلية الكهربائية للحليب للكشف عن التهاب الضرع

3- قياس الاس الهيدروجيني في اللبن:

فكرة الاختبار:

تعتمد فكرة الاختبار على تغير درجة تركيز الهيدروجين في اللبن المنتج من ضرع ملتهب، ويمكن قياسها باستعمال اي كاشف لوني. ولكن من عيوب هذه الطريقة انها لا تعطي نتائج ايجابية الا في حالات التهاب الضرع الصريح، ونتائجها في حالات التهاب الضرع الخفي غير مرضية.

يزداد الاس الهيدروجيني pH في اللبن في الربع المصاب، ويمكن اكتشاف الالتهاب بواسطة كاشف لوني ورقي يتغير لونه بإضافة نقطة من لبن الربع المصاب.

6- ماذا نفعل في المزرعة حتى تصبح خالية من جميع حالات التهاب الضرع ومشاكلها؟

1- تشخيص حالات التهاب الضرع مبكرا باستخدام اختبار التهاب الضرع تحت الاكلينيكي.

2- علاج جميع حالات التهاب الضرع الاكلينيكية وتحت الاكلينيكية باستخدام المضادات الحيوية عالية الفعالية وعالية الجودة.

3- تغطيس الحلمات في محلول يود مطهر للحلمات قبل وبعد الحلابة.

4- علاج الحيوانات التي يتم تجفيف ضرعها عند انتهاء موسم حلبها بحقن كل ربع من الضرع بواسطة المضاد الحيوي المخصص لفترة الجفاف.

5- استبعاد الحيوانات التي بها التهاب ضرع مزمن من المزرعة.

6- الصيانة الدورية لألات الحلب وتطهيرها بعد كل حلب باستخدام المطهرات القوية والمناسبة.

اذا لم نطبق هذه الاجراءات في المزرعة بدقة وحزم فان المزرعة مقبلة على كارثة سمها التهاب الضرع