اهمية ابقار اللبن في الانتاج الحيواني

يعتبر الانتاج الحيواني من دعائم الدخل القومي في مصر، فهو يمثل ما يقرب من ثلث القيمة الاجمالية للدخل الزراعي. وتعتبر ابقار اللبن من اهم اركان الانتاج الحيواني، فهي وحدة انتاجية ذات طابع اقتصادي متميز في الكيان الزراعي، نظرا لكونها حيوانات مجترة تتحصل على نحو 70% من احتياجاتها الغذائية من مصادر لا تصلح للغذاء الادمي سواء من مخلفات الحقل مثل المواد المالئة (قش الارز والتبن والاحطاب ... الخ)، او من مخلفات المصانع، مثل: انواع الكسب المختلفة، كما ان لأبقار اللبن القدرة على ان تتحصل على جزء من احتياجاتها من البروتين من مواد نيتروجينية غير بروتينية، مثل اليوريا، وبذلك حققت ابقار اللبن وضعا متميزا داخل الاطار الزراعي حيث اصبحت جزءا مكملا للزراعة، بها تكتمل سلسلة الانتاج، ما بين الارض والنبات في اطار اقتصادي سليم (المشاريع المتكاملة).

عند المفاضلة بين ابقار اللبن وباقي الحيوانات المجترة نجد ان مقدرة الابقار على انتاج غذاء الانسان تتميز بكفاءة تحويلية اعلى من اي حيوان اخر، وهذه الكفاءة التحويلية العالية للغذاء تجعل وجود ابقار اللبن في البلاد الزراعية امرا ضروريا لا يمكن الاستغناء عنه، وذلك لقدرتها على انتاج مواد غذائية ادمية ذات قيمة عالية (لبن ولحم)، من مواد لا يمكن ان تدخل اصلا في غذاء الانسان.

ويمكن تلخيص مزايا تربية ابقار انتاج اللبن في الاتي:

1- انها تعتبر اكفا الحيوانات عموما في تحويل البروتين والنشا النباتي الى بروتين ونشا حيواني.

2- انها تعطي انتاجا عاليا من المواد البروتينية والمعدنية والفيتامينات اذا ما قورنت بالحيوانات الاخرى.

3- انها تعتبر مصدرا يوميا دائما للنقد والسيولة المالية في يد المزارع، اذ يقوم بتسويق انتاجه من اللبن يوما بيوم، وليس موسما بموسم، مثل حيوانات انتاج اللحم، او بداري التسمين او المحاصيل الحقلية.

4- انها تستطيع الاستفادة من النواتج العرضية لمحاصيل الحقل.

5- انها مصدر مهم للسماد العضوي، حيث انها تغطي للأرض الخصب والخضرة والخير والنماء بروثها وبولها.

ويتضح بجلاء اهمية ابقار اللبن عند مقارنة الدخل الناتج منها للمربي مع الدخول التي مصدرها تربية انواع اخرى من الحيوانات، فتجد من المقارنة ان اكبر دخل واعلى عائد يكون لمربى ابقار اللبن.

وتجدر الاشارة الى ان المهاجرين الاوائل لأمريكا عند استعمارهم لهذه الارض الجديدة، اصدروا بمجرد اعلان الولايات المتحدة، قانونا لا يسمح بالهجرة الى امريكا الا لمن معه عدد من الابقار، وبطبيعة الحال فقد اصطحب المهاجرون الاوائل لأمريكا ابقارا عالية الانتاج ومتميزة، للاحتفاظ بها ورعايتها، وكان هذا احد العوامل المهمة في الاعمار السريع والرخاء الشديد الذي تتمتع به الولايات المتحدة الان، وكونها اعلى دولة في الانتاج الحيواني عموما، وفي انتاج الالبان خصوصا.