محاصيل السكر

ان المحصولين الوحيدين الذين يعتمد عليهما في صناعة السكر في العالم هما القصب السكري والبنجر السكرى. وتجود زراعة كلا المحصولين في العراق بالنظر لتوفر الظروف المناخية الملائمة والترب الصالحة لزراعتهما، ففي وسط العراق وجنوبه تجود زراعة القصب السكري بينما تصلح المنطقة الشمالية لزراعة البنجر السكري، كما تشير الدراسات الى نجاح زراعة البنجر السكرى الشتوي في المنطقتين الوسطى والجنوبية. وقد قدرت كميات السكر المستهلكة في العراق خلال عام ۱۹۷۰ (24602) طن وتشير الدراسات التي وضعت حول توقعات احتياج العراق من السكر الابيض عام 1980 إلى حوالي نصف مليون طن. اما طاقة معامل السكر الحالية في العراق من السكر الابيض المنتج من البنجر السكرى والقصب السكري فيبلغ مجموعها 71.550 طن كما يتضح من الجدول الآتي.

هذا بالإضافة الى احتياج وحدة صنع السكر الابيض من السكر الخام (للتكرير) للمعامل الثلاث الي تستورد جميعها سنويا من خارج القطر والي تبلغ 235.600 طن منها 125 الف طن لعمل الموصل و ۷۲ الف طن العمل السليمانية و 386۰۰ طن لمعمل ميسان. وفي حالة اشتغال هذه المعامل الثلاثة بكامل طاقاتها سيكون بالإمكان انتاج ما يقارب ۳۰۰ الف طن سنويا من السكر الابيض.

ان معدل استهلاك الفرد للسكر في العراق حسب احصاءات الامم المتحدة لعام ۱۹۷۰ / ۱۹۷۱ يبلغ 36.1 كغم سنويا وهذا المعدل هو اعلى من معدل الاستهلال العالمي والذي يبلغ ٢0 كغم. كما انه يعتبر عاليا قياسا بالدول المجاورة في المنطقة حيث يبلغ في سوريا 19.5 كغم وفي ايران 25.2 كغم وفي تركيا 18.5 كغم سنوياً. اما الهند والباكستان فهما من الاقطار المنخفضة في استهلاك هذه المادة حيث يبلغ معدل استهلاك الفرد سنويا فيهما 5.8 كغم و 4.8 كغم على التوالي. بينما تعتبر الولايات المتحدة وكندا من الاقطار المستهلكة للسكر حيث يبلغ معدل الاستهلاك للفرد 50 كغم سنويا.