تفريغ وتحضين بيض ويرقات سمكة البلطي

يجمع البيض من الإناث بفتح فم السمكة بحرص ثم غمر الفم في إناء يحتوي على ماء نظيف مع التقليب عدة مرات حتى يخرج البيض أو اليرقات، وقد تكون الأنثى حاملة للبيض واليرقات في آن واحد عندها يتم فصل اليرقات عن البيض لأن اليرقات تطفو إلى الاعلى في إناء التجميع بسبب كثافة كيس المح وكذلك لأنها تطفو بشكل عمودي حيث يعد ذلك من سلوكياتها البيولوجية في هذا العمر، يبقى البيض في قاع الإناء.

يتم وضع اليرقات في صحون رعاية اليرقات. أما البيض فيطهر ببرمنجنات البوتاسيوم (يخفف 2 جم/م³ ماء نقى) لمدة 30 – 60 دقيقة أو ماء مالح بنسبة 3 جزء في الألف لنفس المدة وذلك للحد من أضرار الطفيليات والبكتريا وغيرها، ثم يحضن.

شكل (1) مراحل تفريخ وتحضين بيض ويرقات سمك البلطي.

خطوات حضن البيض حتى فقسه وخروج الزريعة:

يتم تحضين بيض سمكة البلطي بمعدل 2000 بيضة / لتر ماء (10جم بيض/ لتر) في حاضنة على شكل دلو مصنوعة من مادة البلاستيك مليئة بالماء. يقلب البيض في الحاضنة بلطف بواسطة تيار مستمر من الماء بمعدل 0.5 – 0.7 لتر/دقيقة. درجة حرارة الماء المثلى لوضع البيض وتحضينه وفقس البيض 26 – o 29 م. يفقس البيض في خلال 2- 3 يوم حسب درجة الحرارة. وتتجه اليرقات بعد الفقس مع تيار الماء إلى أعلى ثم تندفع إلى صحون تجميع اليرقات. هذه الصحون مثقبة تسمح بمرور الماء من خلالها ولا تسمح بمرور اليرقات الفاقسة. وتحتفظ بعمود من الماء يسمح بالابقاء على اليرقات حية لحين نقلها إلى مرحلة التحضين في وحدة تحضين اليرقات حتى امتصاص كيس المح.

تنقل يرقات البلطي بعد تمام فقس البيض في فترة امتصاص المح من صحون تجميع اليرقات إلى وحدات تحضين اليرقات بمعدل كثافة 50-80 ألف يرقة /م³، هذه الوحدات مزودة بتيار مستمر من الماء لتقليب اليرقات بلطف. تظل اليرقات مدة 2-4 أيام حسب درجة الحرارة في وحدات تحضين اليرقات بدون تغذية لأنها تعتمد على كيس المح في التغذية أثناء هذه الفترة.

ج: يرقات أسماك البلطي بعد الفقس.

شكل (2): وحدات تجميع وتحضين البيض واليرقات لسمكة البلطي.

نقل الزريعة من المفرخ الى المزرعة:

أ- تجهيز الزريعة في المفرخ لنقلها الى المزرعة (أنظر الشكل رقم 3):

يتم تجميع الزريعة المراد نقلها بكثافات آمنة في تحويطة شبكية من صوبة في الحوض ويتم توفير المناخ المناسب للزريعة حتى يتم تعبئتها كتوفير الأكسجين الذائب بوفرة وكذلك الماء النظيف مع إيقاف التغذية لمدة لا تقل عن 12 ساعة. يتم نقل الزريعة بواسطة الأكياس البلاستيكية حيث يضاف نصف لتر من الماء النظيف لكل كيس ويتم وضع الزريعة بمعدل (1000 زريعة/لتر ماء) بحيث لا يزيد حجم الزريعة عن 0.3 غرام، وكلما زاد حجم الزريعة المنقولة كلما قللنا من كثافتها في الكيس لكل لتر ماء، ويتم تعبئة الكيس بالأكسجين النقي، وعند امتلائه يتم إغلاقه بإحكام بواسطة شريط مطاطي.

ب- نقل الزريعة من المفرخ الى المزرعة (أنظر الشكل رقم (4):

توضع بعد ذلك الأكياس في صناديق البولي ستر العازلة للحرارة أو في أي وسيلة أخرى كنقلها مباشرة بواسطة المركبة بحيث يتم وضع طبقة عازلة تحت الأكياس وفوقها وتبليلها بالماء لتحفظها عند درجة حرارة لا تزيد عن 27 °م، ويفضل نقل الزريعة في الليل تجنباً للتأثر بالحرارة باستخدام وسيلة أكياس البلاستيك لنقل الزريعة فإن زمن نقل الزريعة ينبغي ألا يزيد عن ثلاث ساعات.

عند وصول الزريعة إلى المزرعة يجب أن يتم أقلمتها على طبيعة مياه الاحواض أو التحويطات الشبكية المنصوبة في الاحواض والتي ستنقل إليها الزريعة بعد أقلمتها، ويتم أقلمة الزريعة بوضع أكياس الزريعة كما هي لمدة ربع ساعة أو أكثر في ماء الحوض الذي ستنتقل إليه الزريعة حتى تتساوى الحرارة في الداخل والخارج قبل فتح الكيس وإطلاق الزريعة في الحوض.

شكل 3 مراحل التجهيز لنقل الزريعة من المفرخ الى المزرعة

شكل 4 مراحل نقل الزريعة من المفرخ الى المزرعة.

مرحلة الرعاية الاولى للزريعة حتى مرحلة الاصبعيات (انظر الشكل رقم 5):

تنقل زريعة سمكة البلطي إلى أحواض إسمنتية أو حاويات تحويطة شبكية من صوبة في الاحواض الأسمنتية بمعدل 2000 زريعة/م³ ماء لتبدأ مرحلة رعاية الزريعة حتى مرحلة الإصبعيات، يتم بعدها تسمين الأسماك إلى مرحلة التسويق في أحواض واسعة ويفضل وجود مظلة فوق الاحواض لمنع تعرض مياه الاحواض لأشعة الشمس المباشرة والتي تحدث أضراراً بالغة لمياه الحوض وارتفاع درجة حرارتها.

شكل (5) مراحل الرعاية الاولية لزريعة أسماك البلطي.

تحضين ورعاية الزريعة حتى مرحلة التسويق:

يتم تحضين الزريعة (خصوصاً في حالة نظم الاستزراع المكثف ونصف المكثف بتدوير الماء) لعدة دورات تحضينية متتالية مع التغذية بمعدل كثافة تحضين يقل من دورة إلى أخرى، كما هو وارد في الجدول رقم (1).

جدول (1): كثافات التخزين ومعدلات النمو في مراحل النمو المختلفة لسمك البلطي في نظم الاستزراع المكثف مع تدوير الماء

ملاحظة: تختلف كثافة تخزين الزريعة في أحواض التحضين طبقا لنظام إدارة الاحواض، ففي أنظمة الاستزراع العادية بدون تدوير ماء تقل كثيرا كثافات التخزين.

شكل (6) أسماك البلطي النيلى بأحجامه المختلفة من الزريعة حتى أحجام التسويق.

وتمر اليرقات أثناء نموها بثلاثة مراحل حتى تصل إلى مرحلة التسويق هي: مرحلة الزريعة ثم مرحلة الإصبعيات ثم مرحلة الحجم التسويقي. في المرحلة الأولى يتم تغذية اليرقات بعد فترة امتصاص كيس المح حتى مرحلة الزريعة بمعدلات تغذية تقل تدريجيا من مرحلة عمرية إلى أخرى كما في الجدول رقم (2).

جدول (2): تغذية اليرقات حتي مرحلة الزريعة في أحواض رعاية الزريعة بعد اليوم الثالث أو الرابع (بعد فترة امتصاص المح)

ملاحظة: تقسم كمية العلف المخصصة لتغذية الزريعة في اليوم إلى 5 -6 أجزاء توزع بالتساوي في أوقات مختلفة على مدار اليوم بحيث تكون آخر وجبة قبل غروب الشمس.

تقل أيضا معدلات تغذية الزريعة تدريجيا حتى تصل إلى مرحلة الإصبعيات ثم الحجم التسويقي طبقا للجدول (رقم 3)

جدول (3) : معدل التغذية اليومي من مرحلة الزريعة حتى مرحلة إلاصبعيات ثم حجم التسويق

احواض رعاية الزريعة حتى مرحلة التسويق أنظر الشكل رقم 7

يتم استخدام أنماط مختلفة من الأحواض لغرض رعاية الزريعة حتى مرحلة التسويق ٫فمنها المستدير والمربع والمستطيل. كما يتم أيضاً تغطية الأحواض بمظلات في نظم الاستزراع التقليدية ونصف المكثف. أما في نظم الاستزراع المكثف فيتم تغطية الأحواض ببيوت محمية وخصوصاً في المناطق التي تتغير فيها درجات الحرارة بشكل كبير. تساعد البيوت المحمية على التحكم بدرجة حرارة الماء في أحواض التربية مما يعني نمو أسرع وأفضل للأسماك المستزرعة، كما أن معدل تخزين الأسماك في المتر المكعب الواحد من الماء أعلى من الأنظمة الأخرى.

شكل (7): أحواض رعاية زريعة البلطي حتى مرحلة التسويق

حصاد اسماك البلطي وإعدادها للتسويق (أنظر الشكل رقم 8):

- يبدأ صيد أسماك البلطي من أحواض التسمين عند وصولها حجم التسويق بواسطة فرز الأسماك تباعاً ووضعها حية في حوض يحتوي على ماء نظيف لمدة 24 ساعة دون تقديم غذاء لها من أجل تنظيف أحشاء وجسم السمكة.

- يتم التخلص من الأسماك الصغيرة أو المتقزمة التي لم تنمو بشكل جيد كذلك تلك الأسماك المتأثرة بعيوب جسمانية تجنباً لإهدار الوقت والرعاية.

- عند اكتمال فترة تنظيف الأسماك التي سيتم تسويقها للاستهلاك الآدمي يتم مرة أخرى حصاد الأسماك ووضعها في خزان يحتوي على ثلج وماء من أجل تجهيزها وتعبئتها للتسويق بشكل جيد ولتجنب تردي جودة المنتج بسبب ظهور البكتيريا أو ما شابه خلال عملية الصيد والتعبئة.

- يتم وضع طبقة ثلج (رقائق أو ناعم) في أرضية صناديق التعبئة وصف الأسماك بشكل متناسق وتغطيتها بطبقة أخرى من الثلج الناعم. وفي حالة وضع أكثر من طبقة من الأسماك يجب فصلها بطبقة من الثلج للحفاظ عليها مبردة خلال النقل من المزرعة الى منطقة التسويق.

شكل (8): صيد وإعداد أسماك البلطي للتسويق.

المصدر

دليل تفريخ وتربية سمكة البلطي النيلي (2012)، اعداد د. فهد بن صالح بن ابراهيم و د. جمال عبد الناصر محمد السيد ود. سعود بن حمود بن أحمد الحبسي، وزارة الزراعة والثروة السمكية (سلطنة عمان).